Jimenez - Landi Natural 2021
"Natural" 2021 von Jiménez-Landi zeigt die zugängliche Seite der Méntrida: Garnacha auf Granit, frisch und trinkfreudig vinifiziert.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
Nase
Rubinrot. Rote Kirsche, Granit-Mineralität, Kräuter und ein Hauch Würze.
Rote Kirsche und Kräuter geben Frische, während die Granit-Mineralität den zugänglichen, trinkfreudigen Charakter dieses Jahrgangs unterstreicht.
Gaumen
Frisch und lebendig mit reifen Tanninen und einem angenehmen Abgang.
Angenehmer Abgang mit reifen Tanninen — frisch und direkt, wie es der Name verspricht.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Jimenez - Landi
- Region
- Mentrida
- Rebsorte
- Cabernet Sauvignon, Syrah
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2021
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 14,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2022–2026
Optimal 2029
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Unkomplizierte Alltagsküche
Zu einer Pasta mit Tomatensauce, gegrilltem Gemüse oder einer einfachen Käseplatte. Frisch und direkt, wie es der Name verspricht — ein Wein für den unkomplizierten Alltag.
Gegrillte Hähnchenschenkel mit Zitrone
Hähnchenschenkel mariniert in Zitrone, Knoblauch und Oregano, dann auf dem Grill knusprig gegart, dazu ein einfacher Couscous mit Petersilie und Minze. Alternativ ein Gemüsecurry mit Kichererbsen, Spinat und Kokosmilch, deftig gewürzt mit Kreuzkümmel und Koriander. Die Frische und Lebendigkeit des Natural 2021 passen zu der Zitronenmarinade und dem leichten Curry, während die reifen Tannine genug Struktur für das Geflügel bieten.
Pizza mit frischen Tomaten
Eine knusprige Pizza Margherita aus dem Holzofen, mit frischen San-Marzano-Tomaten, Büffelmozzarella und Basilikum. Oder eine Variante mit gegrillten Auberginen und Ziegenkäse. Der trinkfreudige Charakter und der direkte, frische Stil des Weins sind die ideale Begleitung für die saftige Tomate und das knusprige Brot, ohne die Mahlzeit zu überfordern.
Das Weingut
Jimenez - Landi
Jiménez-Landi aus Méntrida in Kastilien-La Mancha ist einer der aufregendsten Produzenten Spaniens. Daniel Jiménez-Landi arbeitet mit alten Garnacha-Reben auf Granit- und Sandsteinböden der Sierra de Gredos auf bis zu 1.000 Metern Höhe. Die Weine – insbesondere El Reventón und Sotorrondero – verbinden Höhenfrische mit…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2021 zeigt sich etwa von 2022 bis 2029 von seiner besten Seite.
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