Jimenez - Landi Moravia, Bobal & Albillo Real, Vino Tinto 2021
Dieser Mentrida-Rotwein vereint drei einheimische Rebsorten – Moravia, Bobal und Albillo Real – zu einer Cuvée, die zeigt, wie vielfältig kastilische Traditionssorten sein können.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Rubinrot
Nase
Rote Beeren, Kräuter, Erde
Eigenwillig und ausdrucksstark zeigen sich rote Beeren, Kräuter und ein Hauch von Erde – das Trio aus Moravia, Bobal und Albillo Real gibt dem Mentrida eine ganz eigene Stimme.
Gaumen
Vollmundig, leichtfüßig, würziger Abgang
Vollmundig und leichtfüßig, mit feinem Tannin und einem langen, würzigen Abgang.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Jimenez - Landi
- Region
- Mentrida
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2021
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 14,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2026
Optimal 2028
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fleisch & Schmorgerichte
Zu einem Kaninchenragout, gegrillten Lammkoteletts oder einer Platte mit Rohschinken. Die erdige Würze im Bukett passt zu rustikalen, mediterranen Fleischgerichten. Eine seltene Cuvée aus roten und weißen Trauben derselben Parzelle.
Geschmorte Schweinebauchstreifen mit Sternanis
Schweinebauch in Streifen geschnitten, mit Sojasauce, Sternanis und Ingwer geschmort, bis das Fett weich wird, dazu ein Jasminreis und gedämpfter Pak Choi. Alternativ ein vegetarisches Mapo Tofu mit Szechuan-Pfeffer und fermentierten schwarzen Bohnen. Die vollmundige, leichtfüßige Art des Weins und sein würziger Abgang passen zu der asiatischen Würze und dem Fett des Schweinebauchs, während die roten Beeren Frische bieten.
Mediterranes Käse- und Wurstplatte
Ein Teller mit spanischem Chorizo, Manchego und einem weichen Ziegenkäse, dazu geröstete Mandeln, grüne Oliven und ein paar Feigen. Oder ein einfaches Vesper mit Serrano-Schinken, Tomatenbrot und einem Hauch Olivenöl. Die ausdrucksstarke Eigenwilligkeit des Cuvée aus heimischen Sorten findet ihre Entsprechung in der bodenständigen Intensität der spanischen Spezialitäten.
Das Weingut
Jimenez - Landi
Jiménez-Landi aus Méntrida in Kastilien-La Mancha ist einer der aufregendsten Produzenten Spaniens. Daniel Jiménez-Landi arbeitet mit alten Garnacha-Reben auf Granit- und Sandsteinböden der Sierra de Gredos auf bis zu 1.000 Metern Höhe. Die Weine – insbesondere El Reventón und Sotorrondero – verbinden Höhenfrische mit…
Alle Weine & Porträt von Jimenez - Landi →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2021 zeigt sich etwa von 2023 bis 2028 von seiner besten Seite.
Weitere Empfehlungen