Jimenez - Landi Moravia, Bobal & Albillo Real, Vino Tinto 2020
Jiménez-Landis Assemblage aus seltenen Sorten — Moravia, Bobal und Albillo Real — ist ein Bekenntnis zur Biodiversität der Region. Alle drei Trauben sind heimische Sorten, die vor dem modernen Weinbau hier angebaut wurden.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Rubinrot
Nase
Hellrubinrot. Rote Frucht, Granit-Mineralität, Kräuter und ein Hauch Würze.
Rote Frucht und Kräuter geben Frische, während die Granit-Mineralität diese Assemblage seltener, heimischer Rebsorten zu einem eigenständigen Bekenntnis zur Biodiversität macht.
Gaumen
Frisch und charaktervoll mit lebhafter Säure und einem langen, mineralischen Abgang.
Langer, mineralischer Abgang mit lebhafter Säure — Charakter aus Sorten, die vor dem modernen Weinbau hier wuchsen.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Jimenez - Landi
- Region
- Mentrida
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2020
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 14 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2021–2026
Optimal 2028
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fleisch & Schmorgerichte
Zu einem Rinderschmorbraten, Lammkoteletts vom Grill oder Kaninchen mit Kräutern. Charakter aus Sorten, die vor dem modernen Weinbau hier wuchsen — entsprechend passt er zu ebenso ursprünglicher, rustikaler Küche.
Gegrillte Hähnchenkeulen mit Kräutern
Hähnchenkeulen über Nacht in Olivenöl, Zitrone und frischen Kräutern mariniert, dann auf dem Grill langsam gegart, dazu ein Linsensalat mit Petersilie und Schalotten. Alternativ ein gefüllter Paprika mit Reis, Tomaten und Minze, im Ofen gebacken. Die Frische und die lebhafte Säure des Weins passen zu der Zitronenmarinade und dem leichten Linsensalat, während die Granit-Mineralität den erdigen Charakter der Linsen unterstreicht.
Antipasti mit weißen Bohnen
Ein Teller mit weißen Bohnen in Tomatensauce, gegrillten Zucchini, marinierten Artischocken und einem Klecks Ricotta. Dazu ein paar Scheiben knuspriges Baguette. Oder ein spanisches Vesper mit Pimientos de Padrón und Manchego. Die charaktervolle Frische des Weins und seine mineralische Ausrichtung passen zu der mediterranen Leichtigkeit der Antipasti, während die lebhafte Säure den Tomaten gerecht wird.
Das Weingut
Jimenez - Landi
Jiménez-Landi aus Méntrida in Kastilien-La Mancha ist einer der aufregendsten Produzenten Spaniens. Daniel Jiménez-Landi arbeitet mit alten Garnacha-Reben auf Granit- und Sandsteinböden der Sierra de Gredos auf bis zu 1.000 Metern Höhe. Die Weine – insbesondere El Reventón und Sotorrondero – verbinden Höhenfrische mit…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2020 zeigt sich etwa von 2021 bis 2028 von seiner besten Seite.
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