Les Bruyères Crozes Hermitage rouge, Georges AOP 2023
Les Bruyeres Crozes Hermitage rouge Georges AOP 2023 – vierter Georges-Jahrgang. 2023 war im nördlichen Rhonetal ein guter Jahrgang: der Georges zeigt Frische und Zugänglichkeit.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Tiefes Violettschwarz mit purpurnen Reflexen
Nase
Noten von Kirschen, schwarzen Beeren und Pfeffer.
Dunkle Beeren und Veilchen treffen auf Pfeffer und Oliven — der Georges zeigt Syrah in seiner nördlichen, kühlen Ausprägung.
Gaumen
Elegante Tannine, gute Säure, langer Abgang.
Der Abgang ist lang und würzig, mit feinem Tannin und lebhafter Säure — leichtfüßig, aber mit klarer Granitsignatur.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Domaine les Bruyères
- Region
- Rhone (Nord)
- Rebsorte
- Syrah
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2026–2036
Optimal 2043
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fleisch & Schmorgerichte
Zu gegrillten Lammkoteletts, einer Kalbsleber mit Zwiebeln oder Kaninchen mit Thymian. Die Kirschfrucht bringt Leichtigkeit, die Granitwürze verlangt nach etwas Röstaroma vom Grill. Ein unkomplizierter Speisebegleiter, der auch zu einer einfachen Käseplatte mit Comté funktioniert.
Geschmortes Geflügel & Oliven
Coq au vin mit grünen Oliven und Zitronenzesten, langsam geschmort bis das Fleisch vom Knochen fällt. Alternativ Entenkeulen mit Thymian und Knoblauch aus dem Römertopf. Die Olivennoten im Wein spiegeln sich in der Zubereitung wider, während die kühle Nord-Rhône-Eleganz dem Geflügel Struktur verleiht.
Antipasti & Gegrilltes Brot
Gegrilltes Ciabatta mit Olivenöl und geriebenem Knoblauch, dazu eingelegte Paprika und Artischockenherzen. Ein Teller mit Bresaola, Rucola und Parmesan-Spänen daneben. Die Veilchen- und Pfeffernoten des Georges begegnen der würzigen Intensität der italienischen Vorspeisenküche. Ein italienisch inspirierter Vesperteller, der die würzige Eleganz des Georges unterstreicht, ohne sie zu übertönen oder zu verdecken.
Das Weingut
Domaine les Bruyères
Domaine les Bruyères in Beaumont-Monteux: David Moreti vinifiziert Syrah und Marsanne biologisch mit großer Sorgfalt. Präzise, frisch, mit der typischen Pfefferwürze des nördlichen Rhône-Syrahs – ein Gegenentwurf zum muskulösen Hermitage-Stil.
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2023 zeigt sich etwa von 2026 bis 2043 von seiner besten Seite.
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