Manincor La Manina IGT 2025
Die Cuvée vereint drei Rebsorten aus Südtiroler Höhenlagen, wo die Nächte kühl bleiben und die Säure auch in warmen Jahren ihre Struktur bewahrt.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Strohgelb mit grünen Reflexen
Nase
Zitrus, grüner Apfel, gelbe Steinfrucht, feine Würze
Die Nase zeigt Zitrus und grüner Apfel vom Sauvignon Blanc, gefolgt von gelber Steinfrucht vom Chardonnay. Der Weißburgunder trägt eine feine würzige Schicht bei, die das Ganze abrundet.
Gaumen
Frisch und trinkanimierend, mit gut integrierter Säure und mineralischer Rückhaltigkeit, die den Wein straff hält.
Der Abgang ist mittellang und sauber, mit zitruser Frische und einer dezenten würzigen Note. Ein Wein für den täglichen Gebrauch, unkompliziert und klar.
Details
Steckbrief
- Land
- Italien
- Hersteller
- Manincor
- Region
- Südtirol
- Rebsorte
- Chardonnay, Pinot Blanc/Weißburgunder, Sauvignon Blanc
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2025
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12.5, 12.5 Vol.%
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- IT-BIO-013
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2026–2030
Optimal 2033
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Gebratene Scholle mit Zitrone
Die zarte Fischstruktur wird vom frischen Wein getragen, die Zitrone hebt die Säure harmonisch hervor. Ein unkompliziertes Pairing für den Alltag.
Weißer Spargel mit Sauce Hollandaise
Die schwierige Kombination findet hier ihre Lösung: die kräuterige Intensität des Sauvignon und die Textur des Chardonnays stehen der charaktervollen Sauce ebenbürtig gegenüber.
Käsefondue mit Weißbrot
Die Säure des Weins schneidet durch die Fettigkeit des Käses, die würzigen Noten harmonieren mit den Gewürzen im Fondue. Ein geselliges Pairing für kalte Abende.
Das Weingut
Manincor
Hat man vor Jahren die Trauben noch bei der Genossenschaft abgeliefert, so ist sich Graf Goëss-Enzenberg der Qualität seiner Weinberge bewusst geworden und hat den Entschluss gefasst, die Weine selbst zu keltern. Und die Qualität seiner Weine hat ihm Recht gegeben. Manincor hat sich zu den absoluten Top-Betrieben in…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2033 von seiner besten Seite.
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