Manincor Moscato Giallo DOC 2024
Goldmuskateller hat in Südtirol eine lange Tradition, doch nur wenige Häuser nehmen die Sorte so ernst wie Manincor in Kaltern. Auf den warmen, kalkgeprägten Böden rund um den Kalterer See reift der Moscato Giallo zu einem konsequent trockenen Wein, der die überschwängliche Aromatik der Sorte in eine präzise, biodynamisch erzeugte Form bringt. Der 2024er duftet nach Muskatblüten, Blütenhonig und Maiglöckchen, während Limette, Grapefruit und Ingwer für kühlende Frische sorgen — ein aromatisches Kunststück zwischen Opulenz und Klarheit, wie es nur trocken ausgebauter Muskateller vermag.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen
Nase
Muskatblüte, Limette und Blütenhonig
Duftig und verführerisch strömen helle gelbe Früchte aus dem Glas, verwoben mit Muskatblüten, Blütenhonig und Maiglöckchen. Zitrische Anklänge von Limette und Grapefruit sowie ein Hauch frischer Ingwer verleihen dem opulenten Duftbild einen erfrischend kühlen Anstrich.
Gaumen
Saftig, cremig und pikant trocken
Saftig und cremig gleitet der Wein über die Zunge, viel gelbe Frucht trifft auf eine feine Gerbstoffstruktur, die dem trockenen Ausbau pikanten Halt gibt. Der Abgang ist würzig und lang — ideal zu aromenreicher Küche und vegetarischen Gerichten.
Details
Steckbrief
- Land
- Italien
- Hersteller
- Manincor
- Region
- Südtirol
- Rebsorte
- Goldmuskateller
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2024
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- IT-BIO-013
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2029
Optimal 2032
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Manincor
Hat man vor Jahren die Trauben noch bei der Genossenschaft abgeliefert, so ist sich Graf Goëss-Enzenberg der Qualität seiner Weinberge bewusst geworden und hat den Entschluss gefasst, die Weine selbst zu keltern. Und die Qualität seiner Weine hat ihm Recht gegeben. Manincor hat sich zu den absoluten Top-Betrieben in…
Alle Weine & Porträt von Manincor →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2024 zeigt sich etwa von 2025 bis 2032 von seiner besten Seite.
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