Marcoux Châteauneuf-du-Pape, Vieilles Vignes AOC 2020
Vieilles Vignes ist Marcoux-Kronjuwel — aus uralten Grenache-Reben, die einen Wein von außergewöhnlicher Konzentration ergeben. Biodynamisch, in kleinen Mengen. Jahrgang 2020.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Rubin mit orangeroten Reflexen
Nase
Konzentrierte dunkle Kirschen, Garrigue, Lavendel, Gewürze und ein Hauch Trüffel — Grenache-Grandeur.
Unter den schwarzen Feigen zeigt sich eine feine Trüffelnote neben Leder und Mineralien, die den uralten Reben ihre Konzentration verdankt.
Gaumen
Majestätisch und komplex am Gaumen, mit seidigen, kraftvollen Tanninen und einem außergewöhnlich langen, würzig-mineralischen Abgang. Biodynamisches Chateauneuf auf absolutem Höhepunkt.
Der Abgang ist sehr lang und dicht, mit kraftvollem, seidigem Tannin.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Marcoux
- Region
- Rhone (Süd)
- Rebsorte
- Grenache
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2020
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 16 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2033
Optimal 2040
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Reifekäse
Majestätisch und komplex, trägt dieser biodynamische Châteauneuf-du-Pape Gerichte mit größtem Format: Taube mit Trüffel, Rehrücken oder sehr alter Hartkäse. Die Lavendel- und Trüffelnote im Wein kommt auch zu einer Wildpastete zur Geltung. Grenache-Grandeur auf absolutem Höhepunkt, für den ganz besonderen Tisch.
Rind & geschmorte Zwiebeln
Ein langsam geschmortes Ochsenbäckchen mit karamellisierten Zwiebeln und Thymian harmoniert mit der konzentrierten Frucht des alten Grenache. Alternativ passt ein gegrilltes Ribeye mit Kräuterbutter, dessen Röstaromen die Trüffelnote des Weins aufgreifen. Die seidigen Tanninen bilden einen eleganten Kontrast zum fettigen Fleisch, während die mineralische Würze den langen Abgang begleitet.
Antipasti & mediterrane Küche
Gebackene Auberginen mit Honig und Feta sowie marinierte Oliven mit Rosmarin eröffnen den Abend mit sizilianischem Flair. Dazu ein Teller mit luftgetrocknetem Schinken und eingelegtem Gemüse. Die Garrigue-Noten des Weins spiegeln sich in den Kräutern wider, die Lavendelaromatik findet in den mediterranen Gewürzen ihre Entsprechung.
Das Weingut
Marcoux
Domaine de Marcoux ist eine der biodynamischen Referenzadressen in Châteauneuf-du-Pape. Die Schwestern Sophie und Catherine Armenier bewirtschaften ihre Rebflächen seit den 1990ern nach biodynamischen Prinzipien. Die Grenache-Reben – teilweise über 100 Jahre alt – liefern Weine von enormer Tiefe und Komplexität. Die…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2020 zeigt sich etwa von 2023 bis 2040 von seiner besten Seite.
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