Marcoux Châteauneuf-du-Pape rouge AOC 2021
Marcoux Chateauneuf-du-Pape Rouge 2021 — biodynamisch aus einem frischen, balancierten Jahrgang.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Rubin mit orangeroten Reflexen
Nase
Dunkle Beeren, Garrigue und Gewürze.
Neben der Schwarzkirsche zeigt sich eine feine Erdnote, die dem balancierten Jahrgang seine Frische gibt.
Gaumen
Vollmundig und frisch, mit gutem Tanningerüst und langem Abgang.
Der Abgang ist sehr lang und kraftvoll, mit tiefer Mineralität.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Marcoux
- Region
- Rhone (Süd)
- Rebsorte
- Grenache, Mourvèdre/Monastrell, Syrah
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2021
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 14,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2034
Optimal 2041
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Kräuter & Lammgerichte
Vollmundig und frisch, passt dieser Châteauneuf-du-Pape zu provenzalischer Küche: Lammkoteletts mit Rosmarin, ein Ratatouille oder geschmorte Auberginen. Die Garrigue-Note im Wein kommt auch zu gereiftem Schafskäse zur Geltung. Ein Wein für den mediterranen Tisch.
Rind & Schmorgerichte
Ein Daube de Bœuf mit schwarzen Oliven und Orangenschale, über Nacht mariniert und langsam geschmort, dazu breite Bandnudeln. Alternativ ein Rinderfilet mit Kräuterkruste. Das gute Tanningerüst und der lange, kraftvolle Abgang des Châteauneuf-du-Pape tragen die reiche Schmorsauce mühelos, während die tiefe Mineralität die Röstaromen des Fleisches aufnimmt.
Käse & Antipasti
Ein Teller mit gereiftem Comté, schwarzen Oliven aus Nyons und einem Löffel Feigenkonfitüre, dazu geröstete Mandeln. Die dunkle Beerenfrucht und die Gewürznoten des Weins finden in der Würze der Oliven und der Reife des Käses ihr Gegenüber, während der sehr lange Abgang den Gaumen zwischen den Bissen trägt.
Das Weingut
Marcoux
Domaine de Marcoux ist eine der biodynamischen Referenzadressen in Châteauneuf-du-Pape. Die Schwestern Sophie und Catherine Armenier bewirtschaften ihre Rebflächen seit den 1990ern nach biodynamischen Prinzipien. Die Grenache-Reben – teilweise über 100 Jahre alt – liefern Weine von enormer Tiefe und Komplexität. Die…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2021 zeigt sich etwa von 2024 bis 2041 von seiner besten Seite.
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