Marcoux Châteauneuf-du-Pape rouge AOC 2020 1,5 l
Zweite Flasche des Marcoux Chateauneuf Rouge 2020 — biodynamisch, südlich, kraftvoll.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Rubin mit orangeroten Reflexen
Nase
Dunkle Beeren, Garrigue.
Wie bei der ersten Flasche zeigen sich Schwarzkirsche und eine feine Ledernote.
Gaumen
Vollmundig, kraftvoll, lang.
Der Abgang ist sehr lang und samtig, mit dichtem Tannin.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Marcoux
- Region
- Rhone (Süd)
- Rebsorte
- Grenache, Mourvèdre/Monastrell, Syrah
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2020
- Flascheninhalt
- 1500 ml
- Alkoholgehalt
- 15,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2033
Optimal 2040
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Kräuter & Lammgerichte
Vollmundig und kraftvoll, passt dieser Châteauneuf-du-Pape zu provenzalischer Küche: Lammkeule mit Thymian und Knoblauch, ein Ratatouille oder geschmorte Auberginen. Die Garrigue-Note im Wein kommt auch zu gereiftem Schafskäse zur Geltung. Ein Wein für den mediterranen Tisch.
Rind & Schmorgerichte
Eine Rinderroulade mit Senf, Speck und eingelegten Gurken, langsam in Rotwein geschmort, begegnet der kraftvollen Struktur des Marcoux. Alternativ ein Rindergulasch mit schwarzen Oliven und provenzalischen Kräutern. Das dichte Tannin steht der würzigen Sauce bei, während die Garrigue-Noten des Weins die Kräuter des Gulaschs direkt aufgreifen.
Käse & Antipasti
Ein gereifter Crottin de Chavignol und ein Löffel wilder Honig, dazu geröstete Mandeln und ein Stück Landbrot. Ergänzt durch ein paar getrocknete Feigen. Die samtige Textur und der sehr lange Abgang des Weins begegnen der würzigen Schärfe des Ziegenkäses auf Augenhöhe, während die dunklen Beerenaromen die Süße des Honigs spiegeln.
Das Weingut
Marcoux
Domaine de Marcoux ist eine der biodynamischen Referenzadressen in Châteauneuf-du-Pape. Die Schwestern Sophie und Catherine Armenier bewirtschaften ihre Rebflächen seit den 1990ern nach biodynamischen Prinzipien. Die Grenache-Reben – teilweise über 100 Jahre alt – liefern Weine von enormer Tiefe und Komplexität. Die…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2020 zeigt sich etwa von 2023 bis 2040 von seiner besten Seite.
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