Marcoux Châteauneuf-du-Pape rouge AOC 2019
Domaine Marcoux wird biodynamisch von den Schwestern Sophie und Valerie Armenier in Chateauneuf-du-Pape geführt und zählt zu den renommiertesten Bio-Gütern des Südens. Ihr Chateauneuf-du-Pape Rouge 2019 ist ein großzügiger, tiefer Wein aus dem warmen Jahrgang.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Rubin mit orangeroten Reflexen
Nase
Dunkle Beeren, Garrigue, ein Hauch Leder und südliche Gewürze — Chateauneuf von kraftvoller Substanz.
Unter den schwarzen Feigen zeigt sich eine feine Trüffelnote, die dem außergewöhnlichen Jahrgang seine Dichte verdankt.
Gaumen
Vollmundig und warm am Gaumen, mit gutem Tanningerüst und einem langen, würzig-fruchtigen Abgang.
Der Abgang ist sehr lang und samtig, mit reifem Tannin – ein Wein für die kommenden Jahrzehnte.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Marcoux
- Region
- Rhone (Süd)
- Rebsorte
- Grenache, Mourvèdre/Monastrell, Syrah
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2019
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 16 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2022–2032
Optimal 2039
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Kräuter & Lammgerichte
Vollmundig und warm am Gaumen, passt dieser Châteauneuf-du-Pape zu provenzalischer Küche: Lammkoteletts mit Rosmarin, ein Ratatouille oder geschmorte Auberginen. Die Garrigue- und Ledernote im Wein kommt auch zu gereiftem Schafskäse zur Geltung. Ein Châteauneuf von kraftvoller Substanz für den mediterranen Tisch.
Rind & Schmorgerichte
Ein geschmortes Rinderbäckchen mit Rotweinsauce und getrockneten Pflaumen, das über Stunden im Ofen zergeht, bildet eine würdige Partnerin für die kraftvolle Substanz des Marcoux. Alternativ ein gebratenes Entrecôte mit Kräuterkruste, dessen Fett die Leder- und Gewürznoten des Weins aufnimmt. Das reife Tannin begegnet dem Kollagen des Schmorbraten mit gleicher Intensität.
Käse & Antipasti
Ein gereifter Comté, der kleine Kristalle entwickelt hat, und ein Stück körniger Pâté de Campagne ergeben ein rustikales Vesper, das die Trüffelnoten des Weins aufgreift. Dazu geröstete Kastanien, deren süßliche Mehligkeit die würzige Tiefe des Jahrgangs spiegelt. Der sehr lange, samtige Abgang verlängert sich über die salzigen Noten des Käses hinaus.
Das Weingut
Marcoux
Domaine de Marcoux ist eine der biodynamischen Referenzadressen in Châteauneuf-du-Pape. Die Schwestern Sophie und Catherine Armenier bewirtschaften ihre Rebflächen seit den 1990ern nach biodynamischen Prinzipien. Die Grenache-Reben – teilweise über 100 Jahre alt – liefern Weine von enormer Tiefe und Komplexität. Die…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2019 zeigt sich etwa von 2022 bis 2039 von seiner besten Seite.
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