Matassa Cuvée Romanissa VdF rouge 2023
Die Cuvee Romanissa 2023 ist der aktuellste Jahrgang dieses Grenache-Klassikers von Matassa — jungfrisch, charakterstark und mit der ganzen Energie des warmen 2023er Jahrgangs.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Rubin mit orangeroten Reflexen
Nase
Reife Kirschen, Garrigue und Gewürzaromen — kraftvoller und fruchtbetonter als die Vorgänger.
Der jüngere Jahrgang zeigt mehr Frucht und weniger Erdigkeit als sein Vorgänger, dazu eine feine Gewürznote von Zimt und Nelke.
Gaumen
Saftig und warm am Gaumen, mit breiter Frucht, gut integrierten Tanninen und einem würzig-langen Abgang. Grenache in voller Roussillon-Fülle.
Der Abgang ist harmonisch und mittellang, mit einer angenehmen Würze im Nachklang.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Matassa
- Region
- Roussillon
- Rebsorte
- Grenache
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 11 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2028
Optimal 2031
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Kräuter & Lammgerichte
Saftig und warm am Gaumen, passt dieser Grenache zu provenzalischer Küche: Lammkoteletts mit Rosmarin, ein Ratatouille oder geschmorte Auberginen. Die Garrigue- und Gewürznote im Wein kommt auch zu gereiftem Schafskäse zur Geltung. Grenache in voller Roussillon-Fülle für den mediterranen Tisch.
Rind & Schmorgerichte
Ein geschmortes Lammshank mit Kichererbsen, Zimt und Tomaten, langsam im Ofen zart gegart. Dazu Couscous mit Rosinen und Mandeln. Die reifen Kirschen und die Gewürznoten von Zimt und Nelke des Romanissa finden im marokkanischen Schmorgericht ihre direkte Entsprechung, während die warme, breite Frucht des Weins die Süße der Rosinen aufgreift und die gut integrierten Tannine das fettige Lamm strukturieren.
Käse & Honig
Ein weicher Brillat-Savarin mit dreifacher Sahne und Akazienhonig, dazu frische Feigenscheiben und geröstete Haselnüsse. Oder ein junger Reblochon mit seiner cremigen Paste und einem Glas kandierten Ingwer. Die würzige Fülle des Grenache in Roussillon-Ausprägung sucht sich den reichen Käse als samtigen Partner, der harmonische Abgang mit seiner angenehmen Würze begleitet die Süße des Honigs.
Das Weingut
Matassa
Tom Lubbes Weine zu probieren, ist eine besondere Erfahrung. Weine voll Leben und Energie, wild, ungezähmt, wahr und fordernd. Schon mit The Observatory im Swartland machte Tom in Neuseeland geboren, am Kap aufgewachsen auf sich aufmerksam. Nach einem Praktikum bei Gérard Gauby blieb Tom drei Jahre bei ihm und…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2023 zeigt sich etwa von 2024 bis 2031 von seiner besten Seite.
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