Matassa Cuvée Romanissa VdF rouge 2024
Die Cuvee Romanissa 2024 ist der aktuellste Jahrgang des Grenache-Klassikers von Matassa — von der Energie und Frische des 2024er Jahrgangs geprägt.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Rubin mit orangeroten Reflexen
Nase
Reife Kirschen, Garrigue und Gewürzaromen — kraftvoll und südlich.
Die Garrigue-Note wird von einem Hauch wilder Kräuter und Erde begleitet, typisch für die Calce-Cuvée.
Gaumen
Saftig und warm am Gaumen, mit breiter Frucht und einem würzig-langen Abgang. Grenache in Roussillon-Fülle.
Der Abgang ist warm und würzig, mit lebendiger Frische und mittlerer Länge.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Matassa
- Region
- Roussillon
- Rebsorte
- Grenache
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2024
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 11 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2029
Optimal 2032
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Kräuter & Lammgerichte
Saftig und warm am Gaumen, passt dieser Grenache zu provenzalischer Küche: Lammkeule mit Thymian, ein Ratatouille oder geschmorte Auberginen. Die Garrigue-Note im Wein kommt auch zu gereiftem Schafskäse zur Geltung. Grenache in Roussillon-Fülle für den mediterranen Tisch.
Rind & Schmorgerichte
Ein geschmortes Lammshank mit Kichererbsen, Tomaten und Kreuzkümmel, langsam im Ofen zart gegart. Dazu Couscous mit Rosinen und gerösteten Mandeln. Die reifen Kirschen und die Gewürzaromen des Romanissa spiegeln sich im marokkanischen Schmorgericht wider, während die warme, breite Frucht des Weins die Süße der Rosinen aufgreift und die würzig-langsame Abgangstruktur das fettige Lamm begleitet.
Käse & Honig
Ein weicher Brillat-Savarin mit dreifacher Sahne und Lavendelhonig, dazu frische Feigenscheiben und geröstete Haselnüsse. Oder ein junger Picodon mit seiner zarten Kruste und einem Glas kandierten Ingwer. Die kraftvolle, südliche Natur des Grenache in Roussillon-Fülle sucht sich den reichen Käse als samtigen Partner, der warme und würzige Abgang mit seiner lebendigen Frische balanciert die Süße des Honigs.
Das Weingut
Matassa
Tom Lubbes Weine zu probieren, ist eine besondere Erfahrung. Weine voll Leben und Energie, wild, ungezähmt, wahr und fordernd. Schon mit The Observatory im Swartland machte Tom in Neuseeland geboren, am Kap aufgewachsen auf sich aufmerksam. Nach einem Praktikum bei Gérard Gauby blieb Tom drei Jahre bei ihm und…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2024 zeigt sich etwa von 2025 bis 2032 von seiner besten Seite.
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