Meinklang "Abend" Edition 2
„Abend" Edition 2 – ein Rotweincuvée für den Schluss des Tages: Cabernet Franc, tief und still. Meinklang vinifiziert diese Edition-Weine mit demselben biodynamischen Ansatz wie ihre Premiumweine – nur ohne Jahrgang, dafür mit maximaler Freiheit.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen
Nase
Noten von roter Paprika, Brombeere und einem Hauch Lavendel.
Schwarze Kirsche und Pflaume, dunkle Schokolade und eine tiefe, würzige Mineralität – ein Bukett wie gemacht für das Ende des Tages: ruhig, dunkel, gesammelt. Mit Luft kommen Lavendel und ein pflanzlich-würziger Zug hinzu.
Gaumen
Mittlerer Körper, elegante Tannine, langer pflanzlich-würziger Abgang. Für ruhige Abende.
Vollmundig, mit dichtem, aber reifem Tannin und einem sehr langen, würzigen Abgang. Die Edition-Weine von Meinklang nehmen sich alle Freiheit – dieser nutzt sie für Tiefe statt Lautstärke. Zu Wildragout, geschmortem Lamm oder gereiftem Hartkäse.
Details
Steckbrief
- Land
- Österreich
- Hersteller
- Meinklang
- Region
- Burgenland/Neusiedlersee
- Rebsorte
- Cabernet Franc
- Süße
- Trocken
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Freigabe 2022–2026
Optimal 2029
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Kräuter & Gegrilltes Gemüse
Elegante Tannine und ein pflanzlich-würziger Abgang passen zu Gerichten mit Kräutern: gegrillte Paprika mit Thymian, eine Auberginen-Moussaka oder Lammkoteletts mit Rosmarin. Auch zu einer Kräuterquiche oder gereiftem Ziegenkäse kommt die Lavendelnote zur Geltung. Für ruhige Abende gedacht, passt er zu Gerichten ohne Eile.
Pilzrisotto & Thymian
Risotto mit Steinpilzen und Austernpilzen, abgeschmeckt mit frischem Thymian und Butter, dazu geröstete Pinienkerne. Das elegante Tannin des Abend umspielt die Umami-Intensität der Pilze, die pflanzlich-würzigen Noten im Abgang spiegeln sich im Thymian. Ein ruhiger Abend, der Tiefe statt Lautstärke sucht.
Gereifter Hartkäse & Walnuss
Ein Teller mit gereiftem Hartkäse wie alter Gouda oder Comté, gerösteten Walnüssen und Honig, dazu ein paar getrocknete Feigen. Der sehr lange, würzige Abgang des Weins trägt die Komplexität des Käses, die dunkle Schokolade im Bukett spielt mit der Süße des Honigs. Für ruhige Abende am Ende des Tages.
Das Weingut
Meinklang
Meinklang! Welch fantasievoller Name! Denkt man da an Weinbau oder Landwirtschaft? Eigentlich nicht und doch ist der Name seit Jahren nun damit verbunden. Meinklang ist wirklich ein Fantasiename. Dahinter steckt die Familie Michlitz, die hier in der östlichsten Ecke Österreichs, an der ungarischen Grenze und…
Alle Weine & Porträt von Meinklang →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er zeigt sich etwa von 2022 bis 2029 von seiner besten Seite.
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