Meinklang Prosa Rosé Perlwein trocken 2025
Am Neusiedlersee, wo das Pannonische Klima Reife und Säure in Balance hält, entsteht ein Perlwein, der Roségold im Glas trägt und nach roten Beeren duftet. Die Familie Michlits vinifiziert Pinot Noir als Rosé.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Roségold mit apricotfarbenen Reflexen, lebendige Perlage
Nase
Rote Johannisbeere, Himbeere, Rhabarber, Granatapfel
Helle rote Beeren dominieren – rote Johannisbeere, Himbeere – begleitet von Rhabarber und Granatapfel. Rote Bete, Waldboden und wilde Minze verleihen eine erdige Kontur, die sich als Kontrast zur fruchtigen Prägung zeigt.
Gaumen
Elegant und verspielt, feines Prickeln, frische rotbeerige Frucht, charmant und erfrischend, unterlegt von feinen erdigen und würzigen Noten.
Süffiger Abgang, der bei wärmeren Temperaturen besonders entfaltet. Die Perlage bleibt fein und elegant.
Details
Steckbrief
- Land
- Österreich
- Hersteller
- Meinklang
- Region
- Burgenland/Neusiedlersee
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2025
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 10.5, 10.5 Vol.%
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- AT-BIO-301
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2028–2035
Optimal 2040
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Büffelmozzarella mit Erdbeeren und Basilikum
Die milchige Sanftheit des Mozzarellas trifft auf die Säure der Erdbeeren. Basilikum und Olivenöl schaffen mediterrane Brücke zum burgenländischen Rosé.
Lachs mit Beeren und Roter Bete
Die rote Bete im Wein findet ihre Entsprechung auf dem Teller. Beeren geben Säure, die den fetten Lachs schneidet.
Spareribs mit fermentiertem Rhabarber
Die Süße der Ribs nimmt die Frucht des Weins auf, der fermentierte Rhabarber spiegelt seine eigene Säurestruktur wider.
Das Weingut
Meinklang
Meinklang! Welch fantasievoller Name! Denkt man da an Weinbau oder Landwirtschaft? Eigentlich nicht und doch ist der Name seit Jahren nun damit verbunden. Meinklang ist wirklich ein Fantasiename. Dahinter steckt die Familie Michlitz, die hier in der östlichsten Ecke Österreichs, an der ungarischen Grenze und…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 6–8 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein Weißweinglas mit etwas Volumen – die Perlage bleibt fein, das Aroma hat Raum.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Sektverschluss einen Tag im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Ab etwa 2028; sein Fenster reicht bis etwa 2040.
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