Meinklang Roter Mulatschak 2025
Zweigelt und Sankt Laurent, spontan vergoren, unfiltriert, mit elf Prozent Alkohol. Der Rote Mulatschak macht keine Zugeständnisse an Konventionen – und braucht sie auch nicht, um Freude zu vermitteln.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Gedecktes Granatrot, violette Reflexe
Nase
Dunkle Beeren, Sauerkirsche, Früchtebrot, Vanille, Zimt
Süße dunkle Beeren und Sauerkirschen dominieren, begleitet von Früchtebrot und Früchtetee. Vanille gibt Wärme, während frische Kräuter, Cranberry und Zimt für Frische und Würze sorgen.
Gaumen
Trocken, belebend, feiner Gerbstoff, rosa Pfeffer-Würze, anregende Frische, milder Gerbstoff, durch elf Prozent Alkohol sehr trinkanimierend.
Mittlerer Abgang, der zum nächsten Schluck einlädt. Die moderate Alkoholstärke erlaubt ein zweites Glas ohne Einschränkung.
Details
Steckbrief
- Land
- Österreich
- Hersteller
- Meinklang
- Region
- Burgenland/Neusiedlersee
- Rebsorte
- Sankt Laurent, Zweigelt
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2025
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 11.0 Vol.%, 11.5
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- AT-BIO-301
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2026–2030
Optimal 2033
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Rote Bete mit Rucola und karamellisierten Walnüssen
Die Erdigkeit der Bete spiegelt sich im Wein wider. Rucola gibt Schärfe, die Walnüsse Struktur – ein Gericht, das den Mulatschak ernst nimmt.
Gegrilltes Ribeye mit Kräuterbutter
Das fette Fleisch verlangt nach einem Wein, der schneidet. Die Kräuterbutter findet ihre Entsprechung in den frischen Kräutern des Weins.
Fourme d'Ambert mit eingelegten Feigen
Der Blauschimmelkäse trifft auf die dunkle Frucht des Weins. Die eingelegten Feigen wiederholen die süße Komponente des Früchtebrots aus der Nase.
Das Weingut
Meinklang
Meinklang! Welch fantasievoller Name! Denkt man da an Weinbau oder Landwirtschaft? Eigentlich nicht und doch ist der Name seit Jahren nun damit verbunden. Meinklang ist wirklich ein Fantasiename. Dahinter steckt die Familie Michlitz, die hier in der östlichsten Ecke Österreichs, an der ungarischen Grenze und…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2033 von seiner besten Seite.
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