Meinklang Blaufränkisch 2023
Blaufränkisch 2023 von Meinklang: neue Ernte, gleiche Überzeugung. Biodynamisch, spontan vergoren, ehrlich. Ein Blaufränkisch, der Burgenland buchstabiert.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
Nase
Noten von Kirsche, Pfeffer und einem Hauch Eisenerz.
Rote und schwarze Kirschen, eine feine Pfeffernote und die mineralische Erdigkeit, die Blaufränkisch aus dem Seewinkel mitbringt. Spontan vergoren, duftet der Wein frisch und sortentypisch – keine Holzkosmetik, keine Marmelade, nur klare Frucht und Würze.
Gaumen
Gut strukturiert, lebhaft, langem Abgang. Jetzt trinkbereit.
Leichtfüßig, aber gut strukturiert, mit lebhafter Säure, feinem Tannin und einem langen, fruchtigen Abgang. Jetzt trinkbereit und ausgesprochen essensfreundlich: Lammkoteletts mit Sardellenbutter, Grillgerichte oder Gulasch – gerne mit leichtem Kellerkühl.
Details
Steckbrief
- Land
- Österreich
- Hersteller
- Meinklang
- Region
- Burgenland/Neusiedlersee
- Rebsorte
- Blaufränkisch/Lemberger
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- AT-BIO-301
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2028
Optimal 2031
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Herzhafte Schmorgerichte
Gut strukturiert und lebhaft passt dieser Blaufränkisch zu herzhaften Gerichten: ein Gulasch vom Schwein, geschmorte Paprika mit Hackfleisch oder eine Käseplatte mit würzigem Bergkäse. Die Pfeffernote im Wein verträgt auch eine kräftig gewürzte Bratwurst. Jetzt trinkbereit, für den Tisch mit deftiger Hausmannskost.
Lammkoteletts & Rosmarin
Lammkoteletts mit frischem Rosmarin und Knoblauch, gegrillt oder in der Pfanne gebraten, dazu geröstete Kartoffeln. Die gute Struktur des Blaufränkisch trägt das fettreiche Lamm, die Pfeffer-Note im Bukett spiegelt sich im Rosmarin. Die lebhafte Säure schneidet durch das Fett und bereitet den Gaumen für den nächsten Bissen.
Gulasch & Petersilie
Rindergulasch mit frischer Petersilie und einem Schuss Rotwein, dazu Serviettenknödel oder einfaches Brot. Die mineralische Erdigkeit des Weins begegnet der würzigen Tiefe des Gulasch mit ruhiger Präsenz, während die klare Frucht die Tomatennote im Eintopf hervorhebt. Jetzt trinkbereit und ausgesprochen essensfreundlich, ein verlässlicher Wein für den Alltag ohne große Umstände.
Das Weingut
Meinklang
Meinklang! Welch fantasievoller Name! Denkt man da an Weinbau oder Landwirtschaft? Eigentlich nicht und doch ist der Name seit Jahren nun damit verbunden. Meinklang ist wirklich ein Fantasiename. Dahinter steckt die Familie Michlitz, die hier in der östlichsten Ecke Österreichs, an der ungarischen Grenze und…
Alle Weine & Porträt von Meinklang →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2023 zeigt sich etwa von 2024 bis 2031 von seiner besten Seite.
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