Meinklang Burgenlandweiß 2025
Burgenlandweiß 2025 – Meinklangs zugänglichster Weißwein, frisch vom biodynamischen Familienhof in Pamhagen. Der Demeter-Betrieb am Ostufer des Neusiedlersees arbeitet als geschlossener Kreislauf aus Reben, Rindern und Getreide – und dieser Wein ist seine unkomplizierteste Botschaft: klare Frucht, lebendige Säure, ehrliches Handwerk. Sofort zugänglich, sofort gut.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Strohgelb mit grünlichem Schimmer
Nase
Apfel, Zitrus und feine Kräuterwürze
Apfel und Zitrus, dazu eine feine Kräuterwürze und ein Hauch Blüten – der Duft ist frisch und animierend, ohne jede Schwere. Die biodynamische Arbeit zeigt sich in der Klarheit: reine, unverfälschte Frucht, wie direkt aus dem Weingarten.
Gaumen
Leicht, aromatisch, frisch. Sofort trinken und genießen.
Leichtfüßig und frisch, mit lebhafter Säure und einem sauberen, fruchtigen Abgang. Ein Wein ohne Kompliziertheiten, aber mit Haltung – gut gekühlt als Aperitif, zu Salaten, Gemüseküche oder leichtem Käse.
Details
Steckbrief
- Land
- Österreich
- Hersteller
- Meinklang
- Region
- Burgenland/Neusiedlersee
- Rebsorte
- Grüner Veltliner, Muskateller, Welschriesling
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2025
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 11,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- AT-BIO-301
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2026–2030
Optimal 2033
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Meinklang
Meinklang! Welch fantasievoller Name! Denkt man da an Weinbau oder Landwirtschaft? Eigentlich nicht und doch ist der Name seit Jahren nun damit verbunden. Meinklang ist wirklich ein Fantasiename. Dahinter steckt die Familie Michlitz, die hier in der östlichsten Ecke Österreichs, an der ungarischen Grenze und…
Alle Weine & Porträt von Meinklang →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2025 zeigt sich etwa von 2026 bis 2033 von seiner besten Seite.
Weitere Empfehlungen