Meinklang Konkret Weiss 2019
Konkret Weiss – auf der Maische vergoren und im Betonei ausgebaut. Meinklang, der große biodynamische Demeter-Hof in Pamhagen, nutzt den Beton als stillen Resonanzkörper: kein Holzton, keine Effekte, nur Frucht, Textur und Boden. Das Ergebnis 2019 ist ein Orange Wine von ungewöhnlicher Dichte und Tiefe.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Intensives Goldgelb mit leichtem Kupferschimmer
Nase
Aprikose, Quittengelee und Kamillenblüte
Aprikose und Quittengelee, Kamillenblüte und eine feine tannische Würze – das Bukett ist reif und tief, mit der leicht herben Kontur eines maischevergorenen Weißweins. Das Betonei hält alles auf Spannung: keine Holznote, nur Frucht, Kräuter und Textur.
Gaumen
Vollmundig, mit einer langen mineralischen Textur. Ein Traminer für Menschen, die Textur über Aromatik stellen.
Vollmundig und texturreich, mit feinem Gerbstoff, lebhafter Säure und einem langen, würzigen Abgang. Ein Wein, der eher gekaut als getrunken werden will – großartig zu gegrilltem Fisch, asiatischer Küche, Schmorgerichten oder gereiftem Käse.
Details
Steckbrief
- Land
- Österreich
- Hersteller
- Meinklang
- Region
- Burgenland/Neusiedlersee
- Rebsorte
- Traminer
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2019
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- AT-BIO-301
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2020–2026
Optimal 2027
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Käse & Asiatische Küche
Zu gegrilltem Fisch, asiatischer Küche mit Ingwer und Chili oder gereiftem Käse. Ein Traminer für Menschen, die Textur über Aromatik stellen — eher zum Kauen als zum Trinken gemacht.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Meinklang
Meinklang! Welch fantasievoller Name! Denkt man da an Weinbau oder Landwirtschaft? Eigentlich nicht und doch ist der Name seit Jahren nun damit verbunden. Meinklang ist wirklich ein Fantasiename. Dahinter steckt die Familie Michlitz, die hier in der östlichsten Ecke Österreichs, an der ungarischen Grenze und…
Alle Weine & Porträt von Meinklang →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2019 zeigt sich etwa von 2020 bis 2027 von seiner besten Seite.
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