Moric Lutzmannsburg, Ried Kirchberg 2021
Moric Lutzmannsburg Ried Kirchberg 2021 – die Kirchberg-Lage in einem frischen Jahr. Kalkschiefer-Boden, eleganter Jahrgang: dieser Kirchberg zeigt die kühlste und präziseste Seite von Lutzmannsburg.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
Nase
Noten von Kirsche, Granatapfel, feiner Erde und Kräutern.
Sauerkirsche und Graphit stehen im Vordergrund, dazu Erde und eine feine mineralische Basis — der Kalkschiefer des Kirchberg gibt dem Wein seine kühle Präzision.
Gaumen
Elegante Tannine, lebendige Säure, sehr langer Abgang.
Der Abgang ist lang und würzig, mit feinem Tannin und lebhafter Säure. Ein leichtfüßiger, mineralischer Blaufränkisch aus einer der besten Lagen Lutzmannsburgs.
Details
Steckbrief
- Land
- Österreich
- Hersteller
- Moric
- Region
- Burgenland/Neusiedlersee
- Rebsorte
- Blaufränkisch/Lemberger
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2021
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2034
Optimal 2041
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Schmorgerichte
Elegante Tannine und sehr lange Säure passen zu Wildgerichten: Rehrücken mit Preiselbeeren, ein Gulasch vom Reh oder Kalbsbäckchen in Rotwein. Die Granatapfel- und Erdnote im Wein kommt auch zu einer Käseplatte mit würzigem Bergkäse zur Geltung. Ein Lagenwein für den Tisch am Wochenende.
Wild & mineralische Präzision
Wildbret-Terrine mit Preiselbeeren und Pistazien, eingepackt in Speck, dazu geröstetes Brioche und Cornichons. Oder ein Rehragout mit Steinpilzen und Bandnudeln. Der Kalkschiefer des Kirchberg gibt dem Wein eine kühle Präzision, die der feinen Struktur der Terrine entspricht, während die Sauerkirsche im Bukett die Preiselbeeren aufgreift.
Pasta & Ragù
Pappardelle mit Ragù von Wildschwein und Steinpilzen, langsam geschmort mit Rotwein und Thymian, abgeschmeckt mit Pecorino. Oder Tagliatelle mit Kaninchenragù und Oliven. Die lebendige Säure und der leichtfüßige Körper des Kirchberg durchschneiden die Fülle des Ragùs, während die mineralische Tiefe den Pecorino aufgreift.
Das Weingut
Moric
Moric, die großen Weine des Roland Velichs Unter den Rebsorten dieser Welt gibt es solche, die seit langer Zeit viel Renommee genießen, weil sie eine lange Weingeschichte besitzen, und solche, die zwar die Basis für große Weine bieten, aber noch weitgehend unbekannt sind. Zu diesen Rebsorten gehört der Blaufränkisch,…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2021 zeigt sich etwa von 2024 bis 2041 von seiner besten Seite.
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