Nittnaus Anita & Hans arktika Pétillant Naturel 2025
Leicht getrübtes Gold mit pfirsichfarbenen Reflexen – ein Pétillant Naturel aus dem Burgenland, der mit Veilchen und Estragon den Sommer einläutet. Die Nittnaus machen aus Sankt Laurent einen Schaumwein, der bei wärmeren Temperaturen besonders gern getrunken wird.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Trüber Goldton mit Pfirsichschimmer
Nase
Rote Beeren, Pfirsich, Grapefruit, Veilchen, Estragon
Rote Beeren und Pfirsich treffen auf Zitrus, mit Luft kommen Veilchen und Rosen – florale Noten, die von Estragon und Zitronenverbene begleitet werden, als würde ein Kräutergarten im Nachbarbeet liegen.
Gaumen
Charmant und cremig mit feinem Gripp, animierend und trinkfreudig.
Der Abgang bleibt erfrischend, die Perlage hält den Gaumen bei Laune, die Kräuternoten ziehen sich sanft zurück.
Details
Steckbrief
- Land
- Österreich
- Hersteller
- Hans und Anita Nittnaus
- Region
- Burgenland/Neusiedlersee
- Rebsorte
- Sankt Laurent
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2025
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 10,5 % vol
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- AT-BIO-402
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2028–2035
Optimal 2040
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wassermelone mit Feta und Jalapeño
Die Süße der Melone trifft auf salzigen Feta, der Jalapeño gibt Schärfe – der PetNat mit seiner Kräuteraromatik ist der verbindende Faden zwischen den Gegensätzen.
Jakobsmuscheln mit Fenchel und Estragon
Die Meeresfrische der Muscheln findet im Fenchel und Estragon des Weins eine aromatische Verwandtschaft. Die Estragon-Kartoffeln spiegeln die Kräuternote wider.
Serrano-Schinken mit Pfirsich
Salzige Intensität trifft auf süße Frucht, der PetNat mit seiner Pfirsicharomatik schafft die Brücke. Ein klassischer Sommerbissen, der nicht altmodisch wirkt.
Das Weingut
Hans und Anita Nittnaus
Hans und Anita Nittnaus in Gols am Neusiedler See sind Pioniere des österreichischen Qualitätsweinbaus. Seit Jahrzehnten biologisch, erzeugen sie Blaufränkisch und Zweigelt von Weltklasse. Komondor und Alte Reben Blaufränkisch zählen zu den besten Rotweinen Österreichs.
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 6–8 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein Weißweinglas mit etwas Volumen – die Perlage bleibt fein, das Aroma hat Raum.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Sektverschluss einen Tag im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Ab etwa 2028; sein Fenster reicht bis etwa 2040.
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