Occhipinti SP68 Rosso IGT Sicilia 2024
SP68 Rosso 2024 — Occhipintis Mischung aus Frappato und Nero d Avola im aktuellen Jahrgang.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot
Nase
Frische Kirsche, rote Beeren und Veilchen.
SP68 ist nach der Provinzstraße benannt, die an Occhipintis Weinbergen in Vittoria vorbeiführt – eine Mischung aus Frappato und Nero d Avola, unkomplizierter als die Contrada-Weine. Wildkirsche, Erdbeere und Veilchen treffen auf Kräuter und einen Hauch Erde.
Gaumen
Mittelgewichtig, frisch, lang.
Mittlerer Körper, weiche Tannine, frische Säure, ein langer, lebhafter Abgang. Der Wein, mit dem die meisten Occhipinti kennenlernen.
Details
Steckbrief
- Land
- Italien
- Hersteller
- Occhipinti
- Region
- Sizilien
- Rebsorte
- Frappato, Nero d'Avola
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2024
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- IT-BIO-014
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2029
Optimal 2032
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Pasta & Tomatengerichte
SP68, benannt nach der Landstraße zum Weingut, ist der Alltagswein des Hauses. Pasta mit Tomatensauce, eine Pizza mit Salami oder eine Platte mit Salumi passen zur frischen Fruchtigkeit. Auch zu gegrillter Salsiccia eine unkomplizierte Wahl. Leicht gekühlt auch im Sommer eine angenehme Begleitung.
Rind & Schmorgerichte
Ossobuco alla milanese mit Safran-Risotto und Gremolata, das Fleisch zart geschmort und die Knochenmarknote dezent. Alternativ ein Ragu von der Lammkeule mit Rosmarin und geröstetem Knoblauch. Die weichen Tanninen des Nero d'Avola-Anteils umspielen das lang geschmorte Fleisch, während die Frappato-Frische die Säure der Tomatensoße aufnimmt.
Käse & Antipasti
Ein Abendteller mit Taleggio, eingelegten Paprikaschoten und karamellisierten Walnüssen, dazu ein Stück Ciabatta. Oder ein rustikales Vesper mit Mortadella und eingelegten Champignons. Die lebhafte Säure und die rote Beerenfrucht des Weins schneiden durch das fettige Mundgefühl des Käses und eröffnen den Geschmackssinn für die nächste Biss.
Das Weingut
Occhipinti
Der Weinbau hat rund um die Stadt Vittoria, wo Arianna Occhipinti lebt und ihre Weine kultiviert, eine lange Tradition. Am Fuße der Iblei-Berge liegt ihr Weingut Fossa di Lupo die Höhle des Wolfs. Den Trauben der Region, Frappato und Nero DAvola, gehört ihre ganze Leidenschaft. Ihr größtes Anliegen ist es, die Kraft…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2024 zeigt sich etwa von 2025 bis 2032 von seiner besten Seite.
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