Peter Jakob Kühn Blanc de Noirs Sekt, Brut Nature 2020
Als Blanc de Noirs aus Spätburgunder-Trauben, traditionell flaschengegärt, demonstriert dieser Sekt die Vielseitigkeit von Peter Jakob Kühns Weingut. Jahrgang 2020 brachte reife Grundweine mit guter Struktur.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Sattes Goldgelb
Nase
Helles Lachsrose mit feinster Perlage. Erdbeere, Brioche, frische Zitrusnoten und ein Hauch Toast.
Als Blanc de Noirs aus Spätburgunder-Trauben, traditionell flaschenvergoren, zeigt dieser Sekt eine andere Seite des Rheingau-Guts als der Riesling. Erdbeere, Brioche und frische Zitrusnoten treffen auf einen Hauch Toast.
Gaumen
Frisch und cremig mit feiner Perlage, balancierter Säure und einem fruchtbetonten, langen Abgang.
Frisch und cremig am Gaumen, mit feiner Perlage, balancierter Säure und einem fruchtbetonten, langen Abgang.
Details
Steckbrief
- Land
- Deutschland
- Hersteller
- Peter Jakob Kühn
- Region
- Rheingau
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2020
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2030
Optimal 2035
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Peter Jakob Kühn
Seit rund 230 Jahren ist das Weingut im Familienbesitz. Vor allem in den vergangenen drei Dekaden hat die Wertschätzung dieser alten Tradition mehr und mehr das Tun bestimmt. Mit Respekt vor dem Wissen und der Erfahrung über Generationen arbeiten die Kühns seit 2004 als zertifiziert biodynamisches Weingut und sind…
Alle Weine & Porträt von Peter Jakob Kühn →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 6–8 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein Weißweinglas mit etwas Volumen – die Perlage bleibt fein, das Aroma hat Raum.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Sektverschluss einen Tag im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2020 zeigt sich etwa von 2023 bis 2035 von seiner besten Seite.
Weitere Empfehlungen