Peter Jakob Kühn Riesling Berg Schlossberg Großes Gewächs 2024
Der Berg Schlossberg thront über Oestrich. Seine steilen Quarzit-Terrassen waren einst die Krönung des Rheingaus – bis man sie vergaß. Peter Jakob Kühn hat sie zurückgeholt.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Strohgelb mit grünen Reflexen
Nase
Gelbe Frucht, Quarzit, Kräuter
Noch zurückhaltend in der Jugend, zeigen sich erste Anzeichen von gelber Frucht und der typischen Quarzit-Mineralität. Kräuterige Noten treten hinzu, die mit der Zeit zunehmen werden.
Gaumen
Kraftvoller Körper mit markanter Mineralität, präzise Säurestruktur, noch geschlossen in der Jugend.
Langer, mineralischer Nachhall mit Zitrusschale und salziger Note. Die Textur ist fest, der Wein verlangt nach Reife.
Details
Steckbrief
- Land
- Deutschland
- Hersteller
- Peter Jakob Kühn
- Region
- Rheingau
- Rebsorte
- Riesling
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2024
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12 % vol
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2027–2037
Optimal 2044
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Gebratener Steinbutt mit Fenchel
Der feste Fisch und die anisartige Süße des Fenchels vertragen sich mit der kraftvollen Struktur des Weins. Die Säure schneidet durch die Butter der Sauce, die Mineralität hebt die Meeresnoten hervor.
Risotto mit Pfifferlingen
Die Delikatesse des Bries und die erdige Intensität der Morcheln finden im Berg Schlossberg einen Partner von gleicher Substanz. Der Wein hat das Gewicht, um dem Gericht zu folgen, ohne es zu überschatten.
Comté mit Nussbrot
Nach einigen Jahren Flaschenreife entwickelt der Wein die Tiefe, die zu reifem Hartkäse passt. Die salzigen Kristalle im Comté und die Nussigkeit des gereiften Rieslings ergänzen sich.
Das Weingut
Peter Jakob Kühn
Seit rund 230 Jahren ist das Weingut im Familienbesitz. Vor allem in den vergangenen drei Dekaden hat die Wertschätzung dieser alten Tradition mehr und mehr das Tun bestimmt. Mit Respekt vor dem Wissen und der Erfahrung über Generationen arbeiten die Kühns seit 2004 als zertifiziert biodynamisches Weingut und sind…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 10–12 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Ab etwa 2027; sein Fenster reicht bis etwa 2044.
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