Peter Jakob Kühn Riesling Berg Schlossberg Großes Gewächs 2024 1,5 l
Auf 1,5 Litern entfaltet sich der Berg Schlossberg anders. Die Magnumflasche verlangsamt die Reife, streckt die Mineralität, gibt dem Wein Zeit – und dem Trinker Raum.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Strohgelb mit grünen Reflexen
Nase
Gelbe Frucht, Quarzit, Kräuter
In der Magnum noch verschlossener als in der Standardflasche, mit gleicher grundlegender Ausrichtung: gelbe Frucht, die markante Mineralität des Quarzits, erste kräuterige Anflüge.
Gaumen
Kraftvoller Körper mit präziser Säure, die Textur wirkt in der Magnum feiner und ausgedehnter.
Langer, mineralischer Nachhall mit Entwicklungspotenzial bis 2044. Die Magnum-Flasche streckt die Reifephase und erhält die Frische.
Details
Steckbrief
- Land
- Deutschland
- Hersteller
- Peter Jakob Kühn
- Region
- Rheingau
- Rebsorte
- Riesling
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2024
- Flascheninhalt
- 1500 ml
- Alkoholgehalt
- 12 % vol
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2027–2037
Optimal 2044
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Gedämpfter Hummer mit Safran
Die Magnumflasche erlaubt es, den Wein über einen langen Abend zu entfalten. Der Hummer, gedämpft statt gebraten, behält seine Feinheit – die Safran-Note findet im reiferen Wein eine würzige Entsprechung.
Gefüllte Kalbsbrust mit Spinat
Ein klassisches Festtagsgericht, das die Substanz des Weins verlangt. Die Magnum-Flasche versorgt eine größere Tafel und entwickelt sich im Glas weiter, während das Essen fortschreitet.
Reifer Rheingauer Riesling-Käse
Regionalität trifft auf Regionalität. Der gereifte Käse aus der gleichen Gegend spiegelt die Mineralität des Weins wider. Ein Versuch, der erst nach einigen Jahren Flaschenlagerung gelingt.
Das Weingut
Peter Jakob Kühn
Seit rund 230 Jahren ist das Weingut im Familienbesitz. Vor allem in den vergangenen drei Dekaden hat die Wertschätzung dieser alten Tradition mehr und mehr das Tun bestimmt. Mit Respekt vor dem Wissen und der Erfahrung über Generationen arbeiten die Kühns seit 2004 als zertifiziert biodynamisches Weingut und sind…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 10–12 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Ab etwa 2027; sein Fenster reicht bis etwa 2044.
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