Peter Jakob Kühn Riesling Rauenthaler Baiken 1G Erste Lage 2024
Über 60 Prozent Hangneigung, eingebettet in einen Talkessel aus Wald. Die Südwestlage des Rauenthaler Baiken sorgt für optimale Sonne und kühle Thermik.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Funkelndes Goldgelb
Nase
Zitronenschale, Apfel, Quitte, erdige Mineralität
Komplexe, tiefgründige Aromatik mit Zitronenschale, Apfel und Quitte, untermalt von einer erdigen, gestochen scharfen Mineralität. Ein ehrlicher Verführer, der die Sinne berührt.
Gaumen
Frische, salzige Mineralität und präsente Säure, puristisch und komplex mit kühlem Trinkfluss.
Im momentanen Stadium fast noch etwas zu jung, mit fantastischem Reifepotential. Der Abgang ist lang und mineralisch, unbedingt belüften oder dekantieren.
Details
Steckbrief
- Land
- Deutschland
- Hersteller
- Peter Jakob Kühn
- Region
- Rheingau
- Rebsorte
- Riesling
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2024
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12 % vol
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2029
Optimal 2032
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Geschmorter Fenchel mit Safran und grüner Olive
Die erdige Mineralität des Weins spiegelt sich in der Würze des Fenchels, Safran und Olive nehmen die mediterranen Nuancen auf.
Gebratener Saibling mit Selleriecreme
Der feine Fisch und die cremige Sellerie-Note verlangen nach einem Riesling mit Biss, die eingelegten Stachelbeeren und das Estragonöl spielen mit der Aromatik.
Jakobsmuscheln mit gebratener Quitte und Yuzu
Die Süße der Quitte und die japanische Zitrusfrucht Yuzu finden in der Quitte und Zitronenschale des Weins direkte Entsprechungen, die Muscheln verlangen nach der salzigen Mineralität.
Das Weingut
Peter Jakob Kühn
Seit rund 230 Jahren ist das Weingut im Familienbesitz. Vor allem in den vergangenen drei Dekaden hat die Wertschätzung dieser alten Tradition mehr und mehr das Tun bestimmt. Mit Respekt vor dem Wissen und der Erfahrung über Generationen arbeiten die Kühns seit 2004 als zertifiziert biodynamisches Weingut und sind…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2032 von seiner besten Seite.
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