Portal del Priorat El Mas de l'A., Lo Noir 2020
"Lo Noir" — das Dunkle. Diese Einzelparzellen-Abfüllung vom Mas de l A zeigt die tiefste, dunkelste Seite des Priorat-Terroirs: konzentriert, mit tiefer Frucht und außergewöhnlicher Mineralität.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Rubin mit orangeroten Reflexen
Nase
Tiefes Rubinrot. Schwarzkirsche, Brombeere, Lavendel und Llicorella-Mineral.
Schwarzkirsche und Brombeere geben Tiefe, Lavendel folgt, während der Llicorella-Schiefer die dunkelste, konzentrierteste Seite dieses Einzelparzellen-Weins zeigt.
Gaumen
Konzentriert und komplex mit reifen Tanninen und einem sehr langen, mineralischen Abgang.
Sehr langer, mineralischer Abgang mit viel Konzentration — das Dunkle vom Mas de l'A in seiner intensivsten Ausprägung.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Portal del Priorat
- Region
- Priorat
- Rebsorte
- Grenache, Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2020
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 14 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2021–2026
Optimal 2028
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Schmorgerichte
Zu Wildschweinragout, geschmorten Kalbsbäckchen oder gereiftem Idiazábal. Das Dunkle vom Mas de l'A in seiner intensivsten Ausprägung — entsprechend auch die kräftigste Wahl unter den Schmorgerichten.
Gegrilltes Lammkarree mit Kräuterkruste
Lammkarree mit einer Kruste aus frischen Kräutern, Senf und Paniermehl, kurz im Ofen gebraten, innen noch rosa, dazu ein Ratatouille aus Auberginen, Zucchini und Paprika. Alternativ ein kräftiges Pilzrisotto mit Steinpilzen und etwas Trüffelöl zum Schluss. Die konzentrierte, komplexe Art und die sehr feinen Tannine des dunkelsten Parzellen-Weins finden ihre Entsprechung in der Intensität des Lamms und der erdigen Tiefe der Pilze.
Gereifter Comté und Walnussbrot
Ein Teller mit 36-monatigem Comté, dazu ein dunkles Walnussbrot, ein wenig Honig mit Trüffel und einige geröstete Kastanien. Oder ein spätes Vesper mit Beaufort und getrockneten Aprikosen. Die immense Konzentration und der sehr lange, mineralische Abgang des Weins stehen der Nuanciertheit des gereiften Käses gegenüber.
Das Weingut
Portal del Priorat
Der bekannte katalanische Architekt Alfredo Arribas hat sich einer der interessantesten Neugründungen im Priorat und Montsant verschrieben. Vor rund 15 Jahren wandte er sich der biodynamischen Landwirtschaft und dem Weinbau zu. Seitdem hat er die Projekte Clos de Portal, Vins Nus Priorat und Gotes initiiert, und zwar…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2020 zeigt sich etwa von 2021 bis 2028 von seiner besten Seite.
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