Portal del Priorat El Mas de l'A., Lo Noir 2021
"Lo Noir" 2021 — die dunkle Einzelparzelle vom Mas de l A in einem frischeren Jahrgang. 2021 zeigt diesen Wein mit mehr Frische und Lebendigkeit als wärmere Jahre.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Rubin mit orangeroten Reflexen
Nase
Tiefes Rubinrot. Schwarzkirsche, Kräuter, Lavendel und Llicorella-Mineral.
Schwarzkirsche und Kräuter geben Tiefe, Lavendel folgt, während der Llicorella-Schiefer diese dunkle Parzelle im frischeren Jahrgang 2021 lebendiger zeigt als in wärmeren Jahren.
Gaumen
Komplex und elegant mit reifen Tanninen und einem langen, mineralischen Abgang.
Langer, mineralischer Abgang mit eleganten Tanninen — mehr Frische und Lebendigkeit als die Vorjahrgänge.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Portal del Priorat
- Region
- Priorat
- Rebsorte
- Grenache, Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2021
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2022–2026
Optimal 2029
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Geflügelgerichte
Zu Perlhuhn mit Waldpilzen, einer Entenbrust oder Taube mit Kräutern. Mehr Frische und Lebendigkeit als die Vorjahrgänge — entsprechend passt er zu leichteren, eleganteren Gerichten.
Gefüllte Paprika mit Hackfleisch
Rote Paprika gefüllt mit einer Mischung aus Lammhack, Zimt, Pinienkernen und Reis, langsam im Ofen geschmort. Alternativ ein Hähnchenschenkel mit Haut, knusprig gebraten und serviert mit gerösteten Kichererbsen. Die reifen Tanninen und die Frische des Jahrgangs 2021 begegnen der Würze des Zimts und der Fülle des Lammhacks.
Gegrilltes Gemüse mit Halloumi
Zucchini, Paprika und rote Zwiebeln vom Grill, dazu Scheiben Halloumi, die außen knusprig und innen weich sind. Ein Dressing aus Olivenöl, Zitrone und frischem Oregano darüber. Die elegante Struktur und der mineralische Abgang des Lo Noir spiegeln sich in der Salzigkeit des Käses und der Röstaromen des Gemüses wider.
Das Weingut
Portal del Priorat
Der bekannte katalanische Architekt Alfredo Arribas hat sich einer der interessantesten Neugründungen im Priorat und Montsant verschrieben. Vor rund 15 Jahren wandte er sich der biodynamischen Landwirtschaft und dem Weinbau zu. Seitdem hat er die Projekte Clos de Portal, Vins Nus Priorat und Gotes initiiert, und zwar…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2021 zeigt sich etwa von 2022 bis 2029 von seiner besten Seite.
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