Portal del Priorat El Mas de l'A., Racorell 2020
"Racorell" ist eine der Einzelparzellen-Abfüllungen vom Mas de l A — dem Herzstück-Weingut von Portal del Priorat. 2020 brachte einen ausgewogenen Jahrgang mit guter Frische.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Rubin mit orangeroten Reflexen
Nase
Rubinrot. Schwarzkirsche, Kräuter, Llicorella-Mineral und ein Hauch Würze.
Schwarzkirsche und Kräuter geben Tiefe, während der Llicorella-Schiefer diese Einzelparzelle des Herzstück-Weinguts in einem ausgewogenen, frischen Jahrgang zeigt.
Gaumen
Komplex und tiefgründig mit reifen Tanninen und einem langen, mineralischen Abgang.
Langer, mineralischer Abgang mit reifen Tanninen — eine von mehreren eigenständigen Parzellen-Stimmen vom Mas de l'A.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Portal del Priorat
- Region
- Priorat
- Rebsorte
- Grenache
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2020
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 14 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2021–2026
Optimal 2028
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Schmorgerichte
Zu Rehrücken, einer Wildschweinkeule oder gereiftem Manchego. Eine von mehreren eigenständigen Parzellen-Stimmen vom Mas de l'A. — jede mit eigenem Charakter, hier passend zu erdig-kräftigen Gerichten.
Geschmorte Rinderbacke mit Kräutern
Rinderbacke langsam im Ofen geschmort mit frischem Thymian, Rosmarin und Rotwein, dazu ein Kartoffel-Sellerie-Püree mit Muskat. Alternativ ein kräftiges Ragout aus Wildschwein und Steinpilzen, langsam eingekocht mit Wacholder und Lorbeer. Die komplexe, tiefgründige Art und die reifen Tannine dieser Einzelparzelle spiegeln sich in der Gelatine der Backe und der erdigen Tiefe der Pilze wider.
Gereifter Parmigiano und Balsamico
Ein Teller mit 30-monatigem Parmigiano Reggiano, dazu ein wenig traditioneller Balsamico aus Modena, geröstete Walnüsse und ein paar Scheiben krustiges Ciabatta. Oder ein spätes Vesper mit Pecorino stagionato und Feigenkonfitüre. Der lange, mineralische Abgang und die reifen Tannine des Weins stehen der Intensität des gereiften Käses gegenüber.
Das Weingut
Portal del Priorat
Der bekannte katalanische Architekt Alfredo Arribas hat sich einer der interessantesten Neugründungen im Priorat und Montsant verschrieben. Vor rund 15 Jahren wandte er sich der biodynamischen Landwirtschaft und dem Weinbau zu. Seitdem hat er die Projekte Clos de Portal, Vins Nus Priorat und Gotes initiiert, und zwar…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2020 zeigt sich etwa von 2021 bis 2028 von seiner besten Seite.
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