Pranzegg Laurenc 2019
Laurenc ist Pranzeggs Lagrein – eine Rebsorte, die in Südtirol oft kraftvoll und dicht ausfällt, hier aber von Martin Gojer mit spürbarem Respekt vor der Frucht vinifiziert wird. Der 2019er zeigt Lagrein von seiner tiefgründigsten, würzigsten Seite.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Tiefes Rubinviolett
Nase
Dunkle Kirschen, Brombeeren, würzige Tiefe
Komplex und ausdrucksstark zeigen sich dunkle Kirschen, Brombeeren, Pflaumen und eine tiefe, würzige Note – Lagrein von seiner charaktervollsten Seite.
Gaumen
Vollmundig, strukturiert, lebhaftes Tannin
Vollmundig und strukturiert, mit lebhaftem Tannin und einem langen, würzigen Abgang – ein Wein für Wildragout oder gereiften Käse.
Details
Steckbrief
- Land
- Italien
- Hersteller
- Pranzegg
- Region
- Südtirol
- Rebsorte
- Lagrein
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2019
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2020–2026
Optimal 2027
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Schmorgerichte
Zu einem Wildragout, Rehrücken oder gereiftem Bergkäse. Vollmundig und strukturiert, mit lebhaftem Tannin — ein Wein, der kräftige, würzige Gerichte verlangt.
Gegrilltes Rinderfilet mit Pfeffer
Ein kurz gebratenes Rinderfilet mit grobem schwarzen Pfeffer, dazu ein Reduktion aus Rotwein und Rinderfond mit Thymian. Oder ein geschmortes Short Rib mit Süßkartoffelpüree. Das lebhafte Tannin des Lagrein beißt sich in das fettige Fleisch, die dunkle Frucht spiegelt die Karamellisierung der Schmorflüssigkeit wider.
Gereifter Käse mit Walnussbrot
Ein kräftiger Bergkäse mit zwei Jahren Reife, dazu dunkles Walnussbrot und ein kleines Glas Honig mit Trüffel. Die würzige Tiefe des Weins findet hier einen ebenso komplexen Partner, das lange Finish hält dem langsamen Schmelzen des Käses stand.
Das Weingut
Pranzegg
Pranzegg ist ein kleiner Weinhof an den Steilhängen oberhalb von Bozen in Südtirol. Die Umstellung auf den Bioanbau war und ist die logische Konsequenz der Lebenseinstellung der gesamten Familie. Martin Gojer schwimmt eigenwillig, ohne viel Aufhebens gegen den Südtiroler Mainstream. Der junge Winzer ist seit 2009 für…
Alle Weine & Porträt von Pranzegg →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2019 zeigt sich etwa von 2020 bis 2027 von seiner besten Seite.
Weitere Empfehlungen