Pranzegg MIAU! Vino Rosato Frizzante 2025
Die feine Perlage steigt im Glas auf wie Staub in einem Sonnenstrahl. Ein Rosé, der nicht stillsteht – MIAU! heißt er, und der Name ist Programm für diese lebendige Südtiroler Interpretation von Frizzante.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Zartes Lachsrosa mit rostrotem Schimmer
Nase
Rote Johannisbeere, Blutorange, Kräuter, Hagebutte
Wild und lebendig: rote Johannisbeeren, Waldhimbeeren, Blutorange und rote Grapefruit treffen auf Kräuter wie Melisse, Kerbel und Salbei. Im Hintergrund Zimt, roter Pfeffer, Hefeton und nussige Nuancen.
Gaumen
Am Gaumen spielt die feine Kohlensäure mit Säure und Textur zusammen. Die Frucht bleibt geradlinig, während herbe Töne von Apfelschale und Zitrusschale zunehmen und die Kräuter für Spannung sorgen.
Im Mittelbau und Nachhall wandelt sich die Aromatik zu Hagebutte und feinem Rooibostee. Der Wein bleibt lebendig bis zum Schluss.
Details
Steckbrief
- Land
- Italien
- Hersteller
- Pranzegg
- Region
- Südtirol
- Rebsorte
- Lagrein
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2025
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12.0, 12.0 Vol.%
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- IT-BIO-013
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2028–2035
Optimal 2040
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Gebratene Garnelen mit Knoblauch
Die Perlage erfrischt zwischen den Bissen, die Säure schneidet durch das Fett der Garnelen. Ein unkompliziertes Paar für warme Abende.
Gegrilltes Hähnchen mit Zitrone
Die Zitrusnoten des Weins spiegeln das Dressing, die Kohlensäure reinigt den Gaumen. Ein Frizzante, der zum Grillen passt.
Würziger Couscous-Salat
Die Kräuteraromen des Weins finden im Salat ihre Entsprechung. Die Perlage hebt die Gewürze hervor, ohne sie zu übertönen.
Das Weingut
Pranzegg
Pranzegg ist ein kleiner Weinhof an den Steilhängen oberhalb von Bozen in Südtirol. Die Umstellung auf den Bioanbau war und ist die logische Konsequenz der Lebenseinstellung der gesamten Familie. Martin Gojer schwimmt eigenwillig, ohne viel Aufhebens gegen den Südtiroler Mainstream. Der junge Winzer ist seit 2009 für…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 6–8 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein Weißweinglas mit etwas Volumen – die Perlage bleibt fein, das Aroma hat Raum.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Sektverschluss einen Tag im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Ab etwa 2028; sein Fenster reicht bis etwa 2040.
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