Pranzegg Laurenc 2020
Der 2020er Laurenc zeigt Lagrein von Marion und Martin Gojer in großzügiger, ausladender Form – dichter und würziger als der 2019er, mit der für die Rebsorte typischen dichten Tanninstruktur, hier diszipliniert eingebunden.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Tiefes Rubinviolett
Nase
Brombeere, Zwetschge, Piment
Großzügig und dunkelfruchtig: Brombeeren und dunkle Maulbeeren, vollreife und eingekochte Zwetschge, dazu ein würziger Kontrapunkt aus Piment, Wacholder, hellem Tabak, Schlehe und Stockrose.
Gaumen
Feinkörniges Tannin, saftig, herbes Finish
Am Gaumen diszipliniert mit feinkörnigem, engmaschig geschliffenem Tannin und jugendlichem Ungestüm. Die saftige Frucht ummantelt eine funkelnd reife Säure, die in ein langes, fruchtig-herbes Finish begleitet.
Details
Steckbrief
- Land
- Italien
- Hersteller
- Pranzegg
- Region
- Südtirol
- Rebsorte
- Lagrein
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2020
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2021–2026
Optimal 2028
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Schmorgerichte
Zu Wildschweinragout, geschmorten Kalbsbäckchen oder gereiftem Bergkäse. Diszipliniertes, feinkörniges Tannin mit jugendlichem Ungestüm — noch etwas Flaschenreife tut diesem Jahrgang gut.
Geschmorte Ochsenbäckchen
Ochsenbäckchen über Stunden in Rotwein mit Wacholder und Lorbeer geschmort, dazu Selleriepüree und glasierte Möhren. Alternativ ein Wildschweinragout mit Steinpilzen und Polenta. Das feinkörnige, engmaschige Tannin arbeitet gegen das kollagene Fleisch, die Brombeerfrucht hebt die dunkle Soße hervor.
Alpine Käseauswahl zum Digestif
Eine Scheibe reifer Bergkäse mit Kernenbrot und ein paar getrocknete Feigen. Die herbe Komponente im Finish des Weins findet hier ihre Entsprechung im Nussigen des Brotes, während die saftige Frucht den süßen Kontrast der Feigen auffängt.
Das Weingut
Pranzegg
Pranzegg ist ein kleiner Weinhof an den Steilhängen oberhalb von Bozen in Südtirol. Die Umstellung auf den Bioanbau war und ist die logische Konsequenz der Lebenseinstellung der gesamten Familie. Martin Gojer schwimmt eigenwillig, ohne viel Aufhebens gegen den Südtiroler Mainstream. Der junge Winzer ist seit 2009 für…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2020 zeigt sich etwa von 2021 bis 2028 von seiner besten Seite.
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