Quinta de la Quietud Corral de Campanas 2022
Corral de Campanas zeigt einen jüngeren, zugänglicheren Toro als die Reserva – kraftvoll, aber mit noch nicht voll entfalteter Tiefe.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot bis Rubin
Nase
Dunkle Kirsche, Pflaume, Kräuter
Frisch und ausdrucksstark zeigen sich dunkle Kirsche, Pflaume und ein Hauch von Kräutern – ein junger Toro, der seine Kraft noch entfalten wird.
Gaumen
Vollmundig, frisch, fruchtiger Abgang
Vollmundig und frisch, mit seidigem Tannin und einem langen, fruchtigen Abgang.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Quinta de la Quietud
- Region
- Toro
- Rebsorte
- Tempranillo
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 15 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- ES-ECO-016-CL
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2027
Optimal 2029
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fleisch & Schmorgerichte
Zu einem Kaninchenragout, gegrillten Lammkoteletts oder einer Platte mit Rohschinken. Vollmundig und frisch, mit fruchtigem Abgang — ein zugänglicher Toro für den Alltag.
Gegrillte Schweinerippchen
Schweinerippchen mit einer trockenen Rub aus Paprika, Kreuzkümmel und braunem Zucker, langsam auf dem Smoker gegart. Dazu ein Krautsalat mit Karotten und Apfel. Das seidige Tannin und der fruchtige Abgang des jungen Toro finden in der Süße der Rub und der Säure des Krauts einen lebendigen Gegenpart.
Chorizo und Manchego
Scheiben luftgetrockneter Chorizo, halbiert und leicht angebraten, dazu Würfel von vier Monaten gereiftem Manchego und ein paar grüne Oliven. Die Frische und die vollmundige Struktur des Weins begleiten die Schärfe der Wurst und den salzigen Käse ohne zu dominieren.
Das Weingut
Quinta de la Quietud
Die Quinta de la Quietud, zu Deutsch so viel wie der Ort der Stille, liegt gerade einmal zwei Kilometer vom linken Ufer des Duero entfernt in der D.O. Toro auf einer Anhöhe von fast 700 Metern. Toro bietet ein extremes kontinentales Klima mit jährlichen Temperaturschwankungen von -11°C bis +45 °C. Die Quinta wurde…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2022 zeigt sich etwa von 2024 bis 2029 von seiner besten Seite.
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