Quinta de la Quietud El Piano de la Quietud, Tinto Clarete 2023
In Toro, wo der Duero breit wird und die Ebene die Sonne zurückwirft, macht die Quinta de la Quietud einen Wein, der die Grenze zwischen Rot und Rosé neu verhandelt.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Hellkirschenrot mit granatfarbenem Schimmer
Nase
Rote Beeren, Granatapfel, Erde, Kräuter
Rote Johannisbeere und Granatapfel bilden die fruchtige Grundlage, begleitet von einer erdigen Note, die an den sandigen Boden von Toro erinnert. Getrocknete Kräuter treten im Hintergrund hinzu.
Gaumen
Leichter bis mittlerer Körper mit feinen Tanninen und einer frischen Säure, die den Wein am Gaumen lebendig hält.
Mittellanger Abgang mit roten Früchten und einer mineralischen Note, die an feuchten Sand erinnert. Der Wein wirkt erfrischend und trinkanimierend.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Quinta de la Quietud
- Region
- Toro
- Rebsorte
- Malvasia, Tempranillo
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 14,5 % vol
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- ES-ECO-016-CL
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2028
Optimal 2031
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Gegrilltes Lammkotelett mit Rosmarin
Das zarte Lammfleisch und die harzige Note des Rosmarins finden im Clarete einen Partner, der das Gewicht hat, ohne zu schwer zu werden. Die Tannine sind fein genug für das kurz Gebratene.
Gazpacho mit Wassermelone
Die kalte Suppe aus der Nachbarregion Andalusien, hier mit Wassermelone verfeinert, verlangt nach einem Wein, der die Süße der Frucht und die Schärfe des Knoblauchs auffängt. Der Clarete erfüllt beides.
Gegrillte Paprika mit Ziegenfrischkäse
Die geröstete Paprika mit ihrer süßen Schärfe und der cremige Ziegenkäse bilden einen Kontrast, den der Wein mit seiner Frucht und seiner erdigen Komponente begleitet.
Das Weingut
Quinta de la Quietud
Die Quinta de la Quietud, zu Deutsch so viel wie der Ort der Stille, liegt gerade einmal zwei Kilometer vom linken Ufer des Duero entfernt in der D.O. Toro auf einer Anhöhe von fast 700 Metern. Toro bietet ein extremes kontinentales Klima mit jährlichen Temperaturschwankungen von -11°C bis +45 °C. Die Quinta wurde…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2031 von seiner besten Seite.
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