Quinta de la Quietud Quinta Quietud Reserva 2017 1,5 l
Quinta Quietud Reserva zeigt Tinta de Toro in ihrer gereiften, konzentrierten Form – die "Stille" der Quinta offenbart sich in der Tiefe dieses Weins.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot bis Rubin
Nase
Dunkle Kirsche, Lakritz, Leder
Komplex und gereift zeigen sich dunkle Kirsche, Lakritz, Leder und ein Hauch von Zedernholz – die Stille der Quinta offenbart sich in der Tiefe des Weins.
Gaumen
Vollmundig, dicht, komplexer Abgang
Vollmundig und dicht, mit seidigem Tannin und einem sehr langen, komplexen Abgang – ein Toro, der das Warten belohnt.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Quinta de la Quietud
- Region
- Toro
- Rebsorte
- Tempranillo
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2017
- Flascheninhalt
- 1500 ml
- Alkoholgehalt
- 15 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- ES-ECO-016-CL
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2028
Optimal 2032
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Schmorgerichte
Zu Rehrücken, einer Taube mit Lederjus oder gereiftem Manchego. Ein Toro, der das Warten belohnt — entsprechend auch ein Wein für das geduldig geschmorte Hauptgericht.
Gereifter Comté und Walnüsse
Ein Stück 24 Monate gereifter Comté, die Kristalle im Käse sichtbar, dazu geröstete Walnüsse und ein Dattel-Chutney. Als zweite Option ein geschmorter Rehrücken mit Preiselbeeren und Rosenkohl. Der komplexe Abgang und das seidige Tannin der Reserva verbinden sich mit der Umami-Intensität des gereiften Käses und der Süße der Datteln.
Cigar und dunkle Schokolade
Ein kubanischer Robusto nach dem Essen, dazu zwei Stücken 85-prozentige Bitterschokolade und ein Glas Wasser ohne Eis. Der lange, komplexe Abgang des Toro aus dem gereiften Jahrgang 2017 begleitet die Röstaromen des Tabaks und die Bitterkeit der Schokolade in einen ausgedehnten Abend.
Das Weingut
Quinta de la Quietud
Die Quinta de la Quietud, zu Deutsch so viel wie der Ort der Stille, liegt gerade einmal zwei Kilometer vom linken Ufer des Duero entfernt in der D.O. Toro auf einer Anhöhe von fast 700 Metern. Toro bietet ein extremes kontinentales Klima mit jährlichen Temperaturschwankungen von -11°C bis +45 °C. Die Quinta wurde…
Alle Weine & Porträt von Quinta de la Quietud →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Ja, vorsichtig – ältere Flaschen können Depot haben. Kurz vor dem Servieren umfüllen.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2017 zeigt sich etwa von 2023 bis 2032 von seiner besten Seite.
Weitere Empfehlungen