Quinta de la Quietud La Mula de la Quietud 2018 1,5 l
In Toro wachsen Tinta de Toro auf Sandboden – eine Kombination, die für Dichte sorgt, aber auch für Eleganz, wenn der Winzer sie lässt. Dieser Wein sucht den Ausgleich, nicht die Überwältigung.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Dunkles Granatrot mit rubinroten Reflexen
Nase
Schwarze Kirsche, Pflaume, Tabak, feine Gewürze
Die Nase zeigt reife schwarze Kirsche und Pflaume, untermalt von Tabak und feinen Gewürzen. Der Sandboden verleiht eine gewisse Eleganz, die für Toro untypisch ist.
Gaumen
Mittelvoller Körper mit feinem Tannin und ausgewogener Säure. Weniger dicht als erwartet, dafür animierender im Trinken.
Der Abgang ist trocken und lang, mit einer mineralischen Note, die an den sandigen Boden erinnert. Ein Wein, der zur zweiten Flasche einlädt.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Quinta de la Quietud
- Region
- Toro
- Rebsorte
- Tempranillo
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2018
- Flascheninhalt
- 1500 ml
- Alkoholgehalt
- 15,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2021–2031
Optimal 2038
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Gegrilltes Lammkotelett
Die Eleganz des Weins passt zum zarten Lamm. Die Säure schneidet durch das Fett, das Tannin gibt Struktur, ohne zu dominieren.
Reifer Manchego
Der salzige, nussige Käse findet in der Frucht des Weins seinen Partner. Die Säure balanciert das Fett, das Tannin steht dem festen Biss gegen.
Paprika-Hähnchen aus dem Ofen
Die Gewürze des Gerichts sprechen die feinen Aromen des Weins an. Die mittlere Dichte des Weins passt zum saftigen Fleisch.
Das Weingut
Quinta de la Quietud
Die Quinta de la Quietud, zu Deutsch so viel wie der Ort der Stille, liegt gerade einmal zwei Kilometer vom linken Ufer des Duero entfernt in der D.O. Toro auf einer Anhöhe von fast 700 Metern. Toro bietet ein extremes kontinentales Klima mit jährlichen Temperaturschwankungen von -11°C bis +45 °C. Die Quinta wurde…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Ja, vorsichtig – ältere Flaschen können Depot haben. Kurz vor dem Servieren umfüllen.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2038 von seiner besten Seite.
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