Remirez de Ganuza Fincas de Ganuza Reserva 2018
"Fincas de Ganuza" ist die zweite Reserva des Weinguts — ein zugänglicherer, früher trinkbarer Rioja, der dennoch die typische Qualität und den Charakter von Remírez de Ganuza zeigt.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot bis Rubin
Nase
Rubinrot. Schwarzkirsche, Pflaume, Zedernholz und ein Hauch Kräuter.
Schwarzkirsche und Pflaume geben Fülle, Zedernholz folgt, während ein Hauch Kräuter diese zugänglichere, früher trinkbare zweite Reserva des Guts zeigt.
Gaumen
Vollmundig mit gut integrierten Tanninen und einem langen, würzigen Abgang.
Langer, würziger Abgang mit gut integrierten Tanninen — derselbe Charakter, früher zugänglich.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Remírez de Ganuza
- Region
- Rioja
- Rebsorte
- Graciano, Tempranillo
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2018
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 14 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2021–2031
Optimal 2038
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fleisch & Schmorgerichte
Zu einem Rinderschmorbraten, Lammkoteletts vom Grill oder Manchego. Derselbe Charakter wie die größeren Abfüllungen des Hauses, nur früher zugänglich — ein Rioja für das Essen von heute, nicht erst in zehn Jahren.
Lamm & mediterrane Zubereitung
Ein Lammkotelett mit Kräuterkruste und Zitronen-Kartoffeln, dazu gegrillte Auberginen. Alternativ ein geschmortes Lamm mit Oliven und Rosmarin aus dem Ofen. Die frühere Zugänglichkeit der zweiten Reserva umarmt das zarte Lamm, während Zedernholz und Kräuter die mediterranen Aromen und die salzigen Oliven aufgreifen.
Spanische Wurstwaren & einfacher Abend
Ein Teller mit Chorizo, Jamón Serrano und Manchego, dazu geröstetes Brot mit Tomatenrub. Oder ein Abend mit verschiedenen spanischen Käsen und Quince-Paste. Der gleiche Charakter, früher zugänglich, spiegelt sich in der Einfachheit der spanischen Wurstwaren und der Fruchtigkeit der Quittenpaste, während der lange Abgang die Konversation begleitet.
Das Weingut
Remírez de Ganuza
Fernando Remírez de Ganuza produziert in Samaniego aus alten Reben Tempranillo-Weine von großer Konzentration und Eleganz. Bekannt für die Verwendung nur der obersten Beerentrauben (Puntas) für seine besten Cuvées – gehört zu den begehrtesten Weinen der Rioja.
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Ja, vorsichtig – ältere Flaschen können Depot haben. Kurz vor dem Servieren umfüllen.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2018 zeigt sich etwa von 2021 bis 2038 von seiner besten Seite.
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