Remirez de Ganuza Viña Coqueta Reserva 2017
"Viña Coqueta" ist Remírez de Ganuza anmutigste Abfüllung — eine Reserva, die Eleganz und Charme in den Vordergrund stellt. Der 2017er zeigt besondere Zugänglichkeit bei gleichzeitiger Tiefe.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot bis Rubin
Nase
Rubinrot mit Granat. Rote Frucht, Zedernholz, Kräuter und ein Hauch Rosenwasser.
Rote Frucht und Zedernholz geben Eleganz, Kräuter folgen, während ein Hauch Rosenwasser die anmutigste, charmanteste Abfüllung des Guts zeigt.
Gaumen
Elegant und seidig mit reifen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang.
Langer, eleganter Abgang mit reifen, seidigen Tanninen — Charme und Zugänglichkeit bei gleichzeitiger Tiefe.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Remírez de Ganuza
- Region
- Rioja
- Rebsorte
- Graciano, Tempranillo
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2017
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2020–2030
Optimal 2037
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Geflügelgerichte
Zu Perlhuhn mit Rosenwasser-Jus, einer Entenbrust oder Taube mit Zedernholz-Räucherung. Die Rosenwassernote im Bukett passt zu Gerichten mit floraler Eleganz statt grober Würze. Charme und Zugänglichkeit bei gleichzeitiger Tiefe.
Geflügel & elegante Zubereitung
Ein Perlhuhnbrust mit Trüffelsauce und Selleriepüree, dazu grüner Spargel. Alternativ ein Hähnchenbrustfilet mit Zitronen-Thymian-Kruste und Ofenkartoffeln. Die anmutigste, charmanteste Abfüllung des Guts mit Rosenwasser und eleganter Frucht umarmt das zarte Geflügel, während die seidigen Tanninen die cremige Sauce tragen.
Käse & feminine Platte
Ein Teller mit weichem Ziegenkäse, frischen Feigen und karamellisierten Walnüssen, dazu ein Baguette mit Kräuterbutter. Oder ein Abend mit verschiedenen spanischen Weichkäsen und einem Glas Moscatel. Der Charme und die Zugänglichkeit bei gleichzeitiger Tiefe spiegeln sich in der Weiblichkeit der Weichkäse und der Süße des Moscatel, während der elegante Abgang die Balance hält.
Das Weingut
Remírez de Ganuza
Fernando Remírez de Ganuza produziert in Samaniego aus alten Reben Tempranillo-Weine von großer Konzentration und Eleganz. Bekannt für die Verwendung nur der obersten Beerentrauben (Puntas) für seine besten Cuvées – gehört zu den begehrtesten Weinen der Rioja.
Alle Weine & Porträt von Remírez de Ganuza →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Ja, vorsichtig – ältere Flaschen können Depot haben. Kurz vor dem Servieren umfüllen.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2017 zeigt sich etwa von 2020 bis 2037 von seiner besten Seite.
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