Remirez de Ganuza Gran Reserva 2015
Der 2015er Gran Reserva zeigt Remírez de Ganuzas klassische Rioja-Reifephilosophie – neun Jahre Reife geben diesem Wein die Tiefe eines echten Gran Reserva.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot bis Rubin
Nase
Dunkle Kirsche, Leder, Tabak
Komplex und gereift zeigen sich dunkle Kirsche, Leder, Tabak und ein Hauch von Vanille und Zedernholz – der 2015er Gran Reserva befindet sich auf seinem Höhepunkt.
Gaumen
Vollmundig, dicht, komplexer Abgang
Vollmundig und dicht, mit seidigem Tannin und einem sehr langen, komplexen Abgang – ein klassischer Rioja Gran Reserva.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Remírez de Ganuza
- Region
- Rioja
- Rebsorte
- Graciano, Tempranillo
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2015
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 15 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2029
Optimal 2033
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Schmorgerichte
Zu geschmorter Lammschulter, Wildschweinragout oder gereiftem Manchego. Die Tabak- und Ledernote im Bukett trägt kräftige, dunkle Saucen. Ein klassischer Rioja Gran Reserva, komplex und dicht.
Rind & festliche Braten
Ein Roastbeef mit Rotweinsauce und Kartoffelgratin, dazu grüne Bohnen mit Mandelbutter. Alternativ ein Rinderbraten mit Wurzelgemüse und Semmelknödeln. Die klassische Eleganz des auf dem Höhepunkt befindlichen Gran Reserva schmelzt mit dem fettigen Fleisch, während Vanille und Zedernholz die süße Sauce und die Nussigkeit der Mandeln aufnehmen.
Reifekäse & edle Platte
Ein Teller mit altem Manchego, Comté und karamellisierten Feigen, dazu geröstete Walnüsse und Honig. Oder ein spätes Abendessen mit verschiedenen Pâtés und einem Glas Amontillado. Die Komplexität und Tiefe des 2015er Gran Reserva sucht die Konzentration der reifen Käse und die Intensität der Pâtés, während der sehr lange Abgang die langsame Degustation begleitet.
Das Weingut
Remírez de Ganuza
Fernando Remírez de Ganuza produziert in Samaniego aus alten Reben Tempranillo-Weine von großer Konzentration und Eleganz. Bekannt für die Verwendung nur der obersten Beerentrauben (Puntas) für seine besten Cuvées – gehört zu den begehrtesten Weinen der Rioja.
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Ja, vorsichtig – ältere Flaschen können Depot haben. Kurz vor dem Servieren umfüllen.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2015 zeigt sich etwa von 2023 bis 2033 von seiner besten Seite.
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