Remirez de Ganuza Reserva 2013 1,5 l
Die Reserva 2013 von Remírez de Ganuza ist ein klassischer, gereifter Rioja — Tempranillo mit Graciano, mit der typischen Eleganz und Komplexität, die dieses außergewöhnliche Weingut auszeichnet.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot bis Rubin
Nase
Tiefes Rubinrot mit Granat. Schwarzkirsche, Leder, Zedernholz und ein Hauch Tabak.
Schwarzkirsche und Leder geben Tiefe, Zedernholz folgt, während ein Hauch Tabak die klassische Eleganz dieses Tempranillo-Graciano-Verschnitts zeigt.
Gaumen
Vollmundig und komplex mit reifen Tanninen und einem sehr langen, würzigen Abgang.
Sehr langer, würziger Abgang mit reifen Tanninen — ein klassischer, gereifter Rioja von großer Komplexität.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Remírez de Ganuza
- Region
- Rioja
- Rebsorte
- Graciano, Tempranillo
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2013
- Flascheninhalt
- 1500 ml
- Alkoholgehalt
- 14,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2016–2026
Optimal 2033
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Schmorgerichte
Zu einem Lammrücken, geschmorten Kalbsbäckchen oder Wildschweinragout. Die Leder- und Tabaknote im Bukett passt zu kräftigen, langsam gegarten Gerichten. Ein klassischer, gereifter Rioja von großer Komplexität.
Rind & traditionelle Zubereitung
Ein Tafelspitz mit Apfel-Kren-Sauce und Röstkartoffeln, dazu Wurzelgemüse. Alternativ ein Gulasch mit Paprika und Kümmel, langsam geschmort. Die klassische Eleganz und die reifen Tanninen des Tempranillo-Graciano-Verschnitts absorbieren das fettige Fleisch, während Zedernholz und Tabak die Schärfe des Krens und die Würze des Kümmels aufgreifen.
Spanische Wurstwaren & Brotzeit
Ein Teller mit verschiedenen Chorizo, Jamón Serrano und Manchego, dazu geröstetes Brot mit Tomatenrub. Oder ein einfacher Abend mit Tortilla und Alioli. Die gereifte Komplexität des Reserva sucht die Intensität der spanischen Wurstwaren und die Einfachheit der Tortilla, während der sehr lange Abgang auch kleine Portionen präsent macht.
Das Weingut
Remírez de Ganuza
Fernando Remírez de Ganuza produziert in Samaniego aus alten Reben Tempranillo-Weine von großer Konzentration und Eleganz. Bekannt für die Verwendung nur der obersten Beerentrauben (Puntas) für seine besten Cuvées – gehört zu den begehrtesten Weinen der Rioja.
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Ja, vorsichtig – ältere Flaschen können Depot haben. Kurz vor dem Servieren umfüllen.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2013 zeigt sich etwa von 2016 bis 2033 von seiner besten Seite.
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