Remirez de Ganuza Transnocho Reserva 2014
"Transnocho" — der Durchwacher — ist Remírez de Ganuza außergewöhnlichste Reserva. Der 2014er hat sich zu einem komplexen, gereiften Rioja entwickelt, der von nächtelangem Engagement zeugt.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot bis Rubin
Nase
Tiefes Rubinrot mit Granat-Tönen. Schwarzkirsche, Leder, Zedernholz, Kräuter und ein Hauch Tabak.
Schwarzkirsche und Leder geben Tiefe, Zedernholz und Kräuter folgen, während ein Hauch Tabak die gereifte Komplexität dieser außergewöhnlichsten Reserva zeigt.
Gaumen
Elegant und komplex mit reifen Tanninen und einem sehr langen, würzigen Abgang.
Sehr langer, würziger Abgang mit reifen Tanninen — Eleganz und Komplexität, die von nächtelangem Engagement zeugen.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Remírez de Ganuza
- Region
- Rioja
- Rebsorte
- Graciano, Tempranillo
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2014
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 14,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2017–2027
Optimal 2034
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Schmorgerichte
Zu Rehrücken, einer Taube mit Portweinjus oder gereiftem Manchego. Die Leder- und Zedernholznote im Bukett verlangt nach ebenso komplexen, würzigen Aromen. Eleganz und Komplexität, die von nächtelangem Engagement im Keller zeugen.
Rind & klassische Braten
Ein Entrecôte mit Béarnaise-Sauce und Pommes Soufflées, dazu grüner Salat mit Walnuss-Dressing. Alternativ ein Rinderbraten mit Rotweinsauce und Spätzle. Die gereifte Komplexität und die reifen Tanninen der Reserva schmelzen mit dem fettigen Fleisch, während Leder und Tabak die würzige Sauce und die Nussigkeit des Dressings aufnehmen.
Reifekäse & nachdunkelnder Abend
Ein Teller mit altem Manchego, Comté und Pecorino, dazu karamellisierte Walnüsse und Quittenkonfitüre. Oder ein spätes Abendessen mit verschiedenen Pâtés und einem Glas Pedro Ximénez. Die nächtelange Engagement des Weins spiegelt sich in der Konzentration der reifen Käse und der süßen Intensität des Sherrys, während der sehr lange Abgang die langsame Degustation begleitet.
Das Weingut
Remírez de Ganuza
Fernando Remírez de Ganuza produziert in Samaniego aus alten Reben Tempranillo-Weine von großer Konzentration und Eleganz. Bekannt für die Verwendung nur der obersten Beerentrauben (Puntas) für seine besten Cuvées – gehört zu den begehrtesten Weinen der Rioja.
Alle Weine & Porträt von Remírez de Ganuza →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Ja, vorsichtig – ältere Flaschen können Depot haben. Kurz vor dem Servieren umfüllen.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2014 zeigt sich etwa von 2017 bis 2034 von seiner besten Seite.
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