Roc des Anges 1903 Carignan, Côtes Catalanes rouge IGP 2022
1903 — das Pflanzjahr dieser Carignan-Reben, die im Jahrgang 2022 bereits mehr als 120 Jahre in den Schieferböden der Roussillon wurzeln. Der 2022er zeigt denselben außergewöhnlichen Charakter wie seine Vorgänger.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Tiefes Rubin mit dunklen Reflexen
Nase
Tiefgründig und konzentriert: trockene Beeren, Leder, alte Erde und Kräuterwürze.
Neben den trockenen Beeren zeigt sich eine feine Teernote, die den über 120 Jahre alten Reben ihre Tiefe verdankt.
Gaumen
Dicht und von atemberaubender Tiefe am Gaumen, mit integrierten Tanninen und einem außergewöhnlich langen Abgang. 1903 — die Reben, nicht der Jahrgang — aber ein Wein, der Geschichte spüren lässt.
Der Abgang ist sehr lang und dicht, mit feinem, integriertem Tannin – ein Wein für den Keller.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Roc des Anges
- Region
- Roussillon
- Rebsorte
- Carignan
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-10
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2035
Optimal 2042
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Reifekäse
Von enormer Tiefe, trägt dieser Carignan aus alten Reben Gerichte mit ebensolcher Dichte: Wildpastete, geschmorte Ochsenbacken oder sehr alter Bergkäse. Die Leder- und Erdnote im Wein findet in Trockenfleisch ihr Gegenüber. Ein Wein, der Geschichte spüren lässt – am besten zu einem Tisch mit Zeit.
Rehrücken mit Preiselbeeren
Rehrücken medium mit Preiselbeer-Port-Sauce, dazu Sellerie-Kartoffel-Püree und glasierte Kastanien. Alternativ ein Ragout vom Hirsch mit Steinpilzen und einem Hauch Zimt. Die enorme Tiefe und das integrierte Tannin des 1903 Carignan ertragen die konzentrierte Wildaromatik, während die Teernote die Erdtöne der Pilze aufgreift.
Brillat-Savarin & Trüffelhonig
Brillat-Savarin, der dreifache Crème fraîche-Käse, mit weißem Trüffelhonig und gerösteten Macadamianüssen zum Abschluss. Oder ein Teller mit verschiedenen Reifekäsen, karamellisierten Birnen und Walnussbrot. Die über 120 Jahre alten Reben verleihen dem Wein eine Konzentration, die dem reichen Käse ebenbürtig ist und dessen Fett schneidet.
Das Weingut
Roc des Anges
Nun ist es ja nicht so, dass wir noch keine Weine aus dem Roussillon im Programm hätten. Warum also noch ein weiteres Weingut? Ganz einfach weil uns die Weine von Marjorie Gallet in jeder Hinsicht überzeugt haben. Um die 12° Alkohol und trotzdem vollmundig, filigran, präzise, klar, mineralisch und ein wunderbarer…
Alle Weine & Porträt von Roc des Anges →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2022 zeigt sich etwa von 2025 bis 2042 von seiner besten Seite.
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