Roche-Audran Châteauneuf-du-Pape AOC 2019
Roche-Audran Chateauneuf-du-Pape AOC 2019 – ein Grenache-basierter CdP von Roche-Audran aus Visan im Rhonetal. Naturnahe Vinifikation, biodynamische Praxis: ein CdP, der den Boden spürbar macht.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Rubin mit orangeroten Reflexen
Nase
Noten von Kirschen, Kräutern, Lavendel und feiner Erdigkeit.
Garrigue, dunkle Beeren und Lavendel treffen auf Gewürze und eine tiefe mineralische Basis — Grenache aus Visan zeigt den typischen südrhôneschen Kräuterduft.
Gaumen
Elegante Tannine, gute Säure, langer Abgang.
Der Abgang ist lang und würzig, mit seidigem Tannin und balancierter Säure — ein Châteauneuf, der Zugänglichkeit vor Wucht stellt.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Roche-Audran
- Region
- Rhone (Süd)
- Rebsorte
- Grenache
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2019
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 14,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2022–2032
Optimal 2039
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Kräuter & Lammgerichte
Die elegante Tanninstruktur und die kräuterig-lavendelige Note dieses Châteauneuf-du-Pape rufen nach provenzalischer Küche: Lammkeule mit Thymian und Knoblauch, geschmorte Auberginen oder ein Ratatouille. Auch zu gereiftem Schafskäse passt er. Ein Wein, der die Garrigue-Landschaft seiner Herkunft auf dem Teller weiterträgt.
Rind & Schmor
Rinderschmorbraten mit Oliven und getrockneten Tomaten, provenzalisch mit Kräutern der Garrigue. Alternativ Lammkeule mit Rosmarin und Knoblauch. Die balancierte Säure des Châteauneuf trägt die mediterranen Aromen, während das seidige Tannin die zarte Fleischstruktur umfängt. Der Châteauneuf trägt dabei sowohl das Rind als auch das Lamm mit gleicher Selbstverständlichkeit, ohne sich in den Vordergrund zu drängen.
Käse & Antipasti
Chèvre frais mit Lavendelhonig und geröstete Mandeln. Oder eine Platte mit Tapenade, Artischockencreme und Ciabatta. Der typische südrhônesche Kräuterduft des Grenache findet in der Tapenade und dem Lavendelhonig seine kulinarische Entsprechung, während die lange Würze den Abgang betont. Ein südfranzösischer Vesperteller, der die Kräuterseele des Grenache greifbar macht und zum langsamen Genießen einlädt.
Das Weingut
Roche-Audran
Das Weingut Roche-Audran ist benannt nach einem gleichnamigen Weinberg in Buisson, von dem die Familie Rochette bis 1998 die Trauben an die dortige Kooperative verkauft hat. Mit Vincent Rochette wurden aus Traubenbauern Winzer. Vincent hatte von Beginn an die klare Vision, die Weinberge seiner Familie auf biologische…
Alle Weine & Porträt von Roche-Audran →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2019 zeigt sich etwa von 2022 bis 2039 von seiner besten Seite.
Weitere Empfehlungen