Roterfaden Lemberger trocken 2020
Der Lemberger 2020 ist Roterfadens klassischer Einstieg in diese Rebsorte — klar, fruchtbetont, mit den typischen Eigenschaften des warmen Württemberger Jahres 2020.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
Nase
Tiefes Kirschrot. Schwarzkirsche, Brombeere, leichter Pfeffer und Veilchen.
Schwarzkirsche und Brombeere geben die dunkle Fruchtfülle, ein leichter Pfeffer setzt einen würzigen Akzent, Veilchen rundet die Nase blumig ab.
Gaumen
Kräftig und direkt mit saftigen Tanninen und einem langen, fruchtigen Abgang.
Langer, fruchtiger Abgang mit saftigen Tanninen — der warme Jahrgang 2020 zeigt sich hier in seiner direktesten Form.
Details
Steckbrief
- Land
- Deutschland
- Hersteller
- Roterfaden
- Region
- Baden-Württemberg
- Rebsorte
- Blaufränkisch/Lemberger
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2020
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 11 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2020–2026
Optimal 2029
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fleisch & Schmorgerichte
Zu Merguez vom Grill, einem Rindergulasch oder geschmorter Lammschulter. Die saftigen Tannine und die kräftige Frucht des warmen Jahrgangs tragen auch würzige, geschmorte Gerichte mit dunkler Sauce.
Gegrillte Lammhüfte & Rosmarin
Lammhüfte vom Grill mit Rosmarin und Knoblauch, dazu gebratene Auberginen mit Zatar und Joghurtsauce. Alternativ ein Auberginen-Musaka mit Linsen und Béchamel. Die saftigen Tannine des Weins umspielen das zarte Lamm, der leichte Pfeffer passt zum Zatar, während die Sauce die Würze des Fleischs trägt.
Spätes Vesper & Schinkenspeck
Luftgetrockneter Schinkenspeck mit Melone und ein Stück Focaccia, dazu ein Glas trockener Sherry. Der lange, fruchtige Abgang des Weins passt zur Süße der Melone, die Veilchen-Note komplettiert den Schinken, und das Brot die Fülle des Belags trägt.
Das Weingut
Roterfaden
Roterfaden steht für modernen deutschen Naturwein aus Rheinhessen. Das junge Weingut arbeitet mit alten Reben und biologisch bewirtschafteten Parzellen, um Weine mit Charakter und Ecken zu erzeugen – abseits des gefälligen Mainstreams. Riesling, Silvaner und Spätburgunder werden mit minimalem Schwefel und ohne…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2020 zeigt sich etwa von 2020 bis 2029 von seiner besten Seite.
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