Saint Jean Du Barroux Syrah Le Barroux VdF 2018
Saint Jean du Barroux Syrah Le Barroux VdF 2018 – Syrah aus dem Dorf Le Barroux am Fuß des Mont Ventoux. Saint Jean du Barroux ist ein kleines, konsequent naturnahes Weingut aus der Ventoux-Region.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Tiefes Violettschwarz mit purpurnen Reflexen
Nase
Noten von Blaubeeren, Pfeffer, Kräutern und feiner Erdigkeit.
Schwarze Beeren und Veilchen treffen auf Graphit und eine feine mineralische Note — Le Barroux zeigt, dass nordrhônischer Syrah-Stil auch im Ventoux gelingt.
Gaumen
Elegante Tannine, gute Säure, langer Abgang.
Der Abgang ist lang und mineralisch, leichtfüßig mit feinem Tannin — ein kühler, eleganter Syrah aus dem Herzen der Provence.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Saint Jean Du Barroux
- Region
- Rhone (Süd)
- Rebsorte
- Syrah
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2018
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2021–2031
Optimal 2038
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Kräuter- & Lammgerichte
Zu Lammkoteletts mit Thymian und Rosmarin, einer Ratatouille mit gegrilltem Gemüse oder Kaninchen in Kräutersauce. Die mediterranen Kräuternoten im Bukett spiegeln die Garrigue-Landschaft der Provence — ein Wein, der zu den Kräutern der eigenen Herkunft passt.
Gegrilltes Lamm & Provence-Kräuter
Lammkoteletts mit frischem Thymian, Rosmarin und Lavendel vom Grill, dazu Ratatouille aus dem Ofen. Alternativ Lammfleischbällchen mit Minze und Zitrone, gebraten in der Pfanne. Die Veilchen- und Graphit-Noten des kühlen Syrah finden in der provenzalischen Kräuterwürze ihre Entsprechung, während die Eleganz des Weins zum zarten Fleisch passt.
Vesper & Gegrilltes Gemüse
Ein Teller mit gegrillten Auberginen, Zucchini und Paprika, mariniert mit Olivenöl und Balsamico. Dazu frischer Ziegenkäse und Walnussbrot. Der leichtfüßige, mineralische Charakter des Le Barroux passt zu dieser unprätentiösen, aber aromatischen Zusammenstellung. Ein Sommerteller, der die mineralische Frische des Le Barroux in den Vordergrund stellt, ohne ihn zu beschweren oder zu überladen.
Das Weingut
Saint Jean Du Barroux
Man kann nicht sagen, dass das Weinmachen Philippe Gimel in die Wiege gelegt worden sei. Philippe stammt aus Lothringen, der Lorraine, wo es zwar die bekannte Quiche gibt, aber vergleichsweise wenig Wein. Er hat Pharmazie studiert und fünf Jahre lang in einer Apotheke in Nancy gearbeitet, wo ihn das Weinfieber gepackt…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Ja, vorsichtig – ältere Flaschen können Depot haben. Kurz vor dem Servieren umfüllen.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2018 zeigt sich etwa von 2021 bis 2038 von seiner besten Seite.
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