Salicutti Elsa IGT Toscana Rosso 2024
Elsa 2024 — Salicuttis IGT-Sangiovese im aktuellsten Jahrgang.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot mit roten Reflexen
Nase
Reife Kirsche und Veilchen.
Elsa trägt den Namen der Tochter des Winzers – ein junger, unmittelbar zugänglicher Sangiovese ohne Montalcino-Anspruch. Frische Kirschen, Erdbeere und Kräuter, dazu ein Hauch Veilchen.
Gaumen
Mittelgewichtig, frisch.
Leichter bis mittlerer Körper, frische Säure, weiche Tannine, ein trinkfreudiger Abgang. Der einfachste Zugang zu Salicuttis Weinen.
Details
Steckbrief
- Land
- Italien
- Hersteller
- Salicutti
- Region
- Toskana
- Rebsorte
- Sangiovese
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2024
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- IT-BIO-006
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2027
Optimal 2029
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Pizza & Salumi
Ein unkomplizierter, junger Rotwein für den Alltag. Eine Pizza mit Salami, eine Platte mit Salumi oder gegrillte Salsiccia passen zur fruchtigen Art. Auch zu Pasta mit Tomatensauce eine gute, alltagstaugliche Wahl. Leicht gekühlt auch im Sommer eine angenehme Begleitung.
Pizza Margherita aus dem Holzofen
Eine klassische Pizza Margherita mit Büffelmozzarella, frischen Tomaten und Basilikum, gebacken im Holzofen mit leicht verkohlter Kruste. Alternativ: eine Pinsa mit salsiccia und friarielli, den neapolitanischen Rapini. Die frische Säure des Elsa hebt die Tomate hervor, während die weichen Tannine den Mozzarella umarmen ohne zu dominieren.
Antipasti-Teller mit Salumi
Ein Teller mit verschiedenen Salumi: finocchiona, soprassata und einige Scheiben coppa, dazu eingelegte Artischocken und schwarze Oliven aus der Toskana. Dazu passen geröstete Ciabatta-Scheiben. Der trinkfreudige Charakter des Elsa verlangt nach unkomplizierten, salzigen Begleitern, die den Gaumen wachhalten ohne den Wein zu überfordern.
Das Weingut
Salicutti
Das Weingut von Sabine und Felix Eichbauer, Inhaber des Münchner Restaurants Tantris, befindet sich im südöstlichen Teil der Gemeinde Montalcino. Ein Ort von wilder Schönheit, dessen erste Besiedlung sich im Dunkel der Geschichte verliert. Der Name Salicutti leitet sich von dem gleichnamigen Bach ab, der das Anwesen…
Alle Weine & Porträt von Salicutti →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2024 zeigt sich etwa von 2024 bis 2029 von seiner besten Seite.
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