Tarlant BAM! 2012+Réserve Perpetuelle, Brut Nature
"BAM!" ist Tarlants temperamentvollste Cuvée — ein Ausrufezeichen im Glas. Pinot Meunier aus dem Basiswein 2012 und einer Réserve Perpetuelle. Ohne Dosage, unverwechselbar.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Goldgelb
Nase
Goldgelb mit feinster Perlage. Brioche, Erdbeere, Kräuter und ein Hauch natürlicher Würze.
Brioche und Erdbeere geben eine ungewöhnliche Fruchtigkeit für Champagner, Kräuter folgen, während ein Hauch natürlicher Würze den temperamentvollen Pinot-Meunier-Charakter dieser Cuvée zeigt.
Gaumen
Ohne Dosage, lebendig und charaktervoll mit einem langen, fruchtigen Abgang.
Langer, fruchtiger Abgang ganz ohne Dosage — ein Ausrufezeichen im Glas, wie der Name verspricht.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Tarlant
- Region
- Champagne
- Rebsorte
- Petit Meslier, Pinot Blanc/Weißburgunder
- Süße
- Trocken
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Freigabe 2015–2026
Optimal 2032
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Tarlant
Die Familie Tarlant erzeugt bereits seit 1687 Wein in uilly. 1911 war Louis-Adrien Tarlant an den Aufständen der Marne-Winzer beteiligt. Er war es auch, der die Konsequenzen zog und ab 1928 seine eigenen Champagner füllte. In den 1980ern hat Jean-Mary Tarlant als einer der Ersten einen Zéro-Dosage-Champagner gefüllt.…
Alle Weine & Porträt von Tarlant → Winzerchampagner erklärt: Etikett, Dosage, alle Häuser →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 6–8 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein Weißweinglas mit etwas Volumen – die Perlage bleibt fein, das Aroma hat Raum.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Sektverschluss einen Tag im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er zeigt sich etwa von 2015 bis 2032 von seiner besten Seite.
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