Tarlant Coteaux Champenois Rouge, Grand Picou, Saint Agnan AOC 2019
Grand Picou in Saint-Agnan ist eine von Tarlants Parzellen für stillen Rotwein – die Coteaux-Champenois-Appellation, die zeigt, wie die Champagne aussah, bevor die Flaschengärung zum Standard wurde.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot mit purpurnen Reflexen
Nase
Rote Kirsche, Erdbeere, Kräuter
Kühl und präzise zeigen sich rote Kirsche, Erdbeere und Kräuter, dahinter eine feine Kreide-Mineralität – ein Stil, der Burgund grüßt, ohne es zu kopieren.
Gaumen
Leichtfüßig, fließend, kurzer bis mittellanger Abgang
Leichtfüßig und fließend, mit feinem Tannin und einer lebhaften Säure – ein stiller Champagner-Wein mit echtem Charakter.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Tarlant
- Region
- Champagne
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2019
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2022–2026
Optimal 2028
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Geflügel & leichte Fleischgerichte
Zu einer Kalbsleber, Wachtel mit Trauben oder einem Pilzrisotto. Die feine, kreidige Säure verlangt nach zurückhaltend gewürzten Gerichten. Ein stiller Champagner-Wein mit echtem Charakter, kein Alltagsbegleiter.
Gegrilltes Gemüse & Tofu
Gegrillte Portobello-Pilze mit Knoblauch und Petersilie, dazu ein Tofu-Steak in Balsamico-Marinade. Alternativ ein Risotto mit getrockneten Tomaten und Basilikum. Die burgundisch angehauchte Kreide-Mineralität und die lebhafte Säure des Pinot Noir harmonieren mit den rauchigen Grillaromen und der cremigen Textur des Risottos, während die rote Kirsche die Tomatenfrucht spiegelt.
Antipasti & mediterrane Kleinigkeiten
Eine Auswahl an marinierten Oliven, getrockneten Tomaten, Artischockenherzen und gerösteten Paprika, dazu frisches Ciabatta. Oder ein Teller mit Burrata und gegrilltem Pfirsich. Die präzise Frucht und die feine Mineralität des Champagner-Rotweins begegnen den salzigen, öligen Antipasti mit eleganter Gegenwehr, ohne die Leichtfüßigkeit zu verlieren.
Das Weingut
Tarlant
Die Familie Tarlant erzeugt bereits seit 1687 Wein in uilly. 1911 war Louis-Adrien Tarlant an den Aufständen der Marne-Winzer beteiligt. Er war es auch, der die Konsequenzen zog und ab 1928 seine eigenen Champagner füllte. In den 1980ern hat Jean-Mary Tarlant als einer der Ersten einen Zéro-Dosage-Champagner gefüllt.…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 6–8 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein Weißweinglas mit etwas Volumen – die Perlage bleibt fein, das Aroma hat Raum.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Sektverschluss einen Tag im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2019 zeigt sich etwa von 2022 bis 2028 von seiner besten Seite.
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