Tarlant La Vigne d'Antan Brut Nature, Blanc de Blancs 2006
"La Vigne d Antan" — der Weinberg der alten Zeiten — ist Tarlants außergewöhnlichste Cuvée aus ungepfropften Chardonnay-Reben von außergewöhnlichem Alter. Der 2006er ist ein gereiftes Monument des handwerklichen Champagners.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Mittleres Goldgelb
Nase
Tiefes Goldgelb mit feinster Perlage. Walnuss, Trockenfrüchte, Kreide und eine außergewöhnliche oxidative Tiefe.
Walnuss und Trockenfrüchte zeugen von der außergewöhnlichen Reife, während Kreide und eine oxidative Tiefe die ungepfropften, alten Chardonnay-Reben dieser seltenen Cuvée zeigen.
Gaumen
Ohne Dosage, knochentrocken, mit enormer Komplexität und einem ewigen, mineralischen Abgang.
Ewiger, mineralischer Abgang mit enormer Komplexität — ein gereiftes Monument des handwerklichen Champagners.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Tarlant
- Region
- Champagne
- Rebsorte
- Chardonnay
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2006
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2009–2026
Optimal 2029
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Tarlant
Die Familie Tarlant erzeugt bereits seit 1687 Wein in uilly. 1911 war Louis-Adrien Tarlant an den Aufständen der Marne-Winzer beteiligt. Er war es auch, der die Konsequenzen zog und ab 1928 seine eigenen Champagner füllte. In den 1980ern hat Jean-Mary Tarlant als einer der Ersten einen Zéro-Dosage-Champagner gefüllt.…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 6–8 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein Weißweinglas mit etwas Volumen – die Perlage bleibt fein, das Aroma hat Raum.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Sektverschluss einen Tag im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2006 zeigt sich etwa von 2009 bis 2029 von seiner besten Seite.
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