Tentenublo Escondite del Ardacho, El Abundillano 2023
El Abundillano ist eine weitere Parzelle in Tentenublos Escondite-del-Ardacho-Reihe – Malvasia Tinta, benannt nach dem Dorf Abundillano, das diese fast vergessene Seite der Rioja bewahrt hat.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Rubin mit orangeroten Reflexen
Nase
Rote Beeren, Blüten, feine Würze
Frisch und aromatisch zeigen sich rote Beeren, Blüten und eine feine Würze – El Abundillano ist Tentenublos Ausdruck einer fast vergessenen Seite der Rioja.
Gaumen
Leichtfüßig, fließend, mineralischer Abgang
Leichtfüßig und fließend, mit feinem Tannin und einem langen, mineralischen Abgang.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Tentenublo
- Region
- Rioja
- Rebsorte
- Grenache, Malvasia, Tempranillo
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 15 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- ES-ECO-026-VAS
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2027
Optimal 2029
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Geflügel & leichte Fleischgerichte
Zu Perlhuhn mit Zitrusbutter, Kalbsschnitzel oder einer Pilzpfanne. Leichtfüßig und fließend, mit mineralischem Abgang — ein zugänglicher, floraler Speisebegleiter.
Geflügel & Sommergemüse
Gegrillte Hähnchenschenkel mit Rosmarin und gegrillte Paprika, dazu ein Couscous-Salat mit Minze. Alternativ ein Hähnchen-Kebab mit Joghurtsauce und Granatapfel. Die rote Beeren und die feine Würze des Grenache-Tempranillo-Malvasia spiegeln sich in der Röstung und der Frische der Kräuter wider, während das feine Tannin die Textur des Fleisches unterstreicht.
Vesper & Antipasti
Pimientos de Padrón mit Meersalz und Tortilla Española, dazu Manchego und Serrano. Oder ein Teller mit Gazpacho, Brot und Oliven. Der lange, mineralische Abgang und die Blütenaromen des Weins ergänzen die Salzigkeit der Paprika und das Ei der Tortilla, die fast vergessene Seite der Rioja findet in den Kräutern Resonanz.
Das Weingut
Tentenublo
Tentenublo steht für den neuen Rioja. Das Projekt von Roberto Oliván und Enrique Novaltas konzentriert sich auf alte Reben in den Höhenlagen der Sierra Cantabria – weit entfernt vom industriellen Rioja der Ebene. Auf über 600 Metern Höhe entstehen aus Tempranillo, Garnacha und alten Weißsorten frische, lebendige Weine…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2023 zeigt sich etwa von 2024 bis 2029 von seiner besten Seite.
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