Tentenublo Xérico 2020
Xérico verweist auf die trockenen, kargen Böden, aus denen dieser Wein stammt – Rioja, die die Herausforderungen ihres Terroirs in Frische statt in Wucht übersetzt.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot bis Rubin
Nase
Rote Kirsche, Kräuter, feine Mineralität
Frisch und ausdrucksstark zeigen sich rote Kirsche, Kräuter und eine feine Mineralität – der Xérico 2020 zeigt Rioja von seiner frischen, unkomplizierten Seite.
Gaumen
Vollmundig, animierend, würziger Abgang
Vollmundig und animierend, mit feinem Tannin und einem langen, würzigen Abgang.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Tentenublo
- Region
- Rioja
- Rebsorte
- Tempranillo, Viura
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2020
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 14 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2026
Optimal 2028
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fleisch & Schmorgerichte
Zu Lammkoteletts vom Grill, einem Rinderschmorbraten oder Kaninchen mit Kräutern. Vollmundig und animierend, mit würzigem Abgang — ein vielseitiger Speisebegleiter aus der Rioja Alavesa.
Gegrilltes Gemüse & Kräuteröl
Gegrillte Auberginen und Zucchini mit Rosmarinöl und Meersalz bringen die Kräuternoten des Xérico direkt auf den Teller. Dazu passen gegrillte Paprika gefüllt mit Ziegenfrischkäse und Oliven. Die feine Mineralität des Weins hebt die Röstaromen hervor, während das trockene Tannin die cremige Fülle der Füllung strukturiert.
Vesper & mediterrane Kleinigkeiten
Ein Teller mit Manchego, Marcona-Mandeln und eingelegten Artischockenherzen bildet den idealen Nachmittagsbegleiter. Dazu servieren Sie geröstetes Ciabatta mit Tomaten-Concassée. Der unkomplizierte Charakter des Weins verträgt sich mit der Salzigkeit des Käses, die rote Frucht findet in den Artischocken einen erdigen Partner.
Das Weingut
Tentenublo
Tentenublo steht für den neuen Rioja. Das Projekt von Roberto Oliván und Enrique Novaltas konzentriert sich auf alte Reben in den Höhenlagen der Sierra Cantabria – weit entfernt vom industriellen Rioja der Ebene. Auf über 600 Metern Höhe entstehen aus Tempranillo, Garnacha und alten Weißsorten frische, lebendige Weine…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2020 zeigt sich etwa von 2023 bis 2028 von seiner besten Seite.
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